¿Te apetece preparar escarola con naranja? Esta receta es deliciosa y nutritiva ya que es elaborada con escarola un ingrediente de los cuales existe una gran variedad que posee un sabor amargo que les encanta a muchas personas. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

La escarola es un alimento que posee un poder saciante, además de tener mucho sabor, rica en minerales y proteínas. Además el consumo de este vegetal beneficia al organismo y mejora su funcionamiento.

La escarola es perfecta para incluirla en las ensaladas, de allí que se recomienda su consumo para los que están en dietas para adelgazar. Además por su contenido de agua y  de pocas calorías es depurativa, diurética gracias a la intibina que contiene la cual estimula la bilis y jugos gástricos en su proceso de secreción.

Receta de escarola con naranja

Nada mejor que preparar una escarola con naranja llena de sabor, será una delicia que le encantará a toda la familia. Impresiona a tus comensales con este suculento plato, saludable y nutritivo. Degusta lo rico de la escarola, toma nota y prepara esta ensalada.

Ingredientes

  • 1 naranja
  • 1 escarola
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolleta

Preparación

  1. En primer lugar procede a lavar muy bien la escarola, después que esté bien limpia puedes picar y colocar en un bol grande.

    Escarola con naranja

    La escarola

  2. Procede a cortar la cebolleta de manera muy fina, luego mezclar bien con la escarola.

    Escarola con naranja

    Cortar la cebolleta

  3. Continúa agregando en un bol los ajos bien machacados, el aceite, la sal y un chorrito de vinagre de Módena y un poco de agua caliente. Batir muy bien hasta que todo se emulsione.

    Ajos bien machacados

  4. Posteriormente pelar la naranja, quitar los gajos sin piel. Luego, agregar el aliño y remover sin romperlos. Después se rocía sobre  la escarola y mezclar bien. Esta receta es típica de la gastronomía española y se elabora desde antes del siglo XVII en Andalucía. Comparte con tus seres queridos este rico plato.

    Pelar la naranja

Calorías

80 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos

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