Espaguetis con albóndigas

Los espaguetis son el tipo de pasta más consumido y conocido, básicamente se debe a que, su textura y facilidad al cocinar permite elaborar una serie de platos diversos en los que puedes disfrutar de distintos sabores sin perder la esencial inicial. Esta receta de espaguetis con albóndigas es la favorita de muchos comensales que, en definitiva, conocen del buen comer.

Receta de espaguetis con albóndigas

Preparar unos deliciosos espaguetis con albóndigas es muy fácil, además es un plato que a todos les encanta, por lo que, ningún comensal se resistirá a probarlo una vez que lo sirvas.

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 huevo
• 15g de pan rallado
• 1 cebolla
• 300g de espaguetis
• 1 cucharada de salsa barbacoa
• 2 zanahorias ralladas
• 1 rama de apio
• 200ml de vino tinto
• 50g de concentrado de tomate
• 200ml de caldo de carne

Preparación

1. En primer lugar, debemos preparar las albóndigas mezclando la carne con el huevo, el ajo y perejil, pan rallado y la carne
2. Removemos todo bien y añadimos la cucharada de barbacoa
3. Podemos añadir las especias de nuestras preferencias para dar más gusto al plato
4. Cuando tengamos lista la carne, comenzamos a coger porciones pequeñas y formar bolas
5. Colocamos las bolas de carne sobre una fuente de horno y regamos un poco de aceite encima
6. Pre-calentamos el horno a 180 grados
   

   Precalentar el horno a 180 grados centígrados

7. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar las albóndigas durante 15 minutos
8. Mientras la carne se cocina, preparamos la salsa sofriendo la cebolla y el ajo
9. Cuando la cebolla se encuentre dorada, añadimos el apio previamente picado en trozos
10. Dejamos rehogar unos minutos y vertemos el vino
11. Añadimos ahora el caldo de carne y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos
12. Al finalizar los minutos de cocción, añadimos la zanahoria previamente rallada a la salsa y añadimos 5 minutos más a la cocción
13. Cuando las albóndigas se encuentren listas, las incorporamos a la salsa y dejamos que se cocinen durante 3 minutos para que impregnen su sabor
14. Al tener listas las albóndigas, colocamos a cocinar los espaguetis en abundante agua durante el tiempo que indica el empaque
15. Cuando la pasta se encuentre al dente, la servimos con un par de albóndigas encima y nos aseguramos de cubrirlas con salsa
16. Podemos degustar.
    

    Espaguetis con albóndigas

Consejos

Prueba esta receta de Albóndigas con salsa de champiñones

Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos