Espaguetis al horno

Aquí vamos una vez más con la preparación de un platillo de pasta, en esta oportunidad hablaremos de la receta de Espaguetis al horno, una manera de cocinarlo diferente a las demás.

Generalmente los platillos de pasta que llevamos al horno suelen ser los pastichos, lasañas y macarrones pero hoy es el caso del Espaguetis al horno. Sin duda alguna esta super rico ya que en su preparación contiene salsa de tomate casera para brindarle esa jugosidad que tanto se necesita acompañada a su vez de carne picada y chorizo terminando en el exterior con una capa de queso parmesano.

El espagueti es una pasta italiana que se prepara con agua, harina de grano duro y por supuesto agua, además su forma es alargada con una sección circular que suele estar en los 25 y 30 centímetros. Por si fuera poco es uno de los ingredientes más representativos en cuanto a la gastronomía italiana se refiere.

Receta de Espaguetis al horno

Delicioso platillo de Espaguetis al horno, presentando una textura crocante en su exterior y en el interior una jugosidad increíble.

Ingredientes

• 2 Cucharadas de aceite de oliva.
• 1 Cebolla grande picada.
• 3 Dientes de ajo.
• 1 Pimiento rojo.
• 1 Pimiento verde.
• 3 Chorizos de pueblo para cocinar.
• 500 gr de carne picada (opcional).
• 1/2 manojo de hojas de cilantro.
• 500 gr de salsa de tomate casera.
• Sal.
• Pimienta .
• Azúcar.
• 500 gr de espaguetis.
• Queso parmesano.
• Salsa bechamel.

Preparación

1. Lo primero es colocar una sartén a fuego medio agregando un chorrito de aceite de oliva.
2. Mientras se va calentando cortamos la cebolla y ajo finamente.
3. Agregamos el ajo y cebolla previamente cortados, sazonamos con una pizca de pimienta y sal.
4. Salteamos por unos minutos hasta que la cebolla este blanda y algo transparente.
5. Muy bien ahora corta los pimientos, tanto el verde como el rojo en cuadritos pequeños.
6. Con el chorizo picamos de igual manera.
   

   Cortamos

7. Ahora agregamos los pimientos y cocinamos hasta que estén blandos y posteriormente añadimos el chorizo ya picado.
8. Dejamos cocinar por un tiempo de 5 minutos aproximadamente hasta que estén dorados.
9. Si te decidiste por utilizar la carne picada este es el momento perfecto para añadirla al sartén y cocinarla.
10. Ralla el parmesano.
11. Pica el cilantro
12. Seguidamente añadimos el perejil y la salsa de tomate casera al sartén. Cocina por un tiempo de 30 minutos. Añade si hace falta un poco de azúcar, pimienta y sal.
    

    Agregamos la salsa de tomate

13. Precalienta el horno a una temperatura de 180°C.
14. Prepara un olla con abundante agua y pizca de sal para cocinar el espaguetis, lo agregas y cocinas por el tiempo indicado en el empaque de la pasta
    

    Cocinamos

15. En una bandeja apta para horno añade el espagueti y vierte encima la salsa de tomate que contiene el chorizo más la mitad o un poco menos de la bechamel.
16. Mezclamos y terminamos de agregar lo que resta de bechamel y todo el queso parmesano.
17. Introducimos la bandeja en el horno con temperatura de 180°C por un tiempo de 25 minutos.
18. Por último, retiramos del horno,  el queso debe estar gratinado, si es así tenemos listo nuestro Espaguetis al horno.

Consejos

Para un mejor platillo y con sabores más frescos puedes optar por preparar el mismo día las salsas, pero si lo que necesitas es velocidad en la cocina puedes preparar un día antes la salsa bechamel y la salsa de tomate.

Calorías

350 calorías.

Tiempo de preparación

60 minutos.