Espárragos rellenos Receta fácil T.Preparación: 105 Min Calorias: 218kcal Para 4 personas Recetas Al horno Por Jhongelis Mendez 27/02/2019 3 ’ lectura Los espárragos son de las verduras con mayor índice de beneficios para el organismo humano, su uso en la gastronomía generalmente se resume a ensaladas, pero utilizar su sabor en esta receta de espárragos rellenos es una perfecta invención culinaria, capaz de complacer los paladares más exigentes ¡prepárala y disfruta su sabor! En la mayoría de las dietas de pérdida de peso se encuentra presente el uso de espárragos. Este vegetal prácticamente no contiene calorías y básicamente esta conformado por agua. Además, cuenta con grandes propiedades que fomentan la eliminación de toxinas y reduce la retención de líquido. A su vez, contienen una vasta cantidad de magnesio, calcio y potasio. Al igual que, las vitaminas A, B1, B2, B6 y C. La fibra que prácticamente en su totalidad le conforman, es capaz de generar sensación de saciedad y es rico en potasio y magnesio. Su consumo es recomendado para mujeres embarazadas, debido a que, contiene demasiadas vitaminas y es capaz de fomentar el desarrollo del feto en las primeras semanas. Al igual que tiende a ser realmente beneficioso para reforzar los problemas de energía presentes en los niños. Es recomendable que, al consumir espárragos, se cuezan por muy poco tiempo para evitar que puedan perderse algunos de sus nutrientes. Receta de espárragos rellenos Esta receta de espárragos rellenos es perfecta para integrar a la familia y disfrutar de un plato sano y delicioso. Ingredientes 8 espárragos blancos en cosecha 2 huevos cocidos 200 g de langostinos cocidos y pelados 125 g de mayonesa 35 g de kétchup Sal Para la bechamel: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de harina 100 ml de leche 200 ml de agua 100 g de queso rallado Preparación En primer lugar, debemos escurrir los espárragos y reservar el agua Procedemos a realizar un corte en su superficie de extremo a extremo sin llegar hasta el final y los reservamos Abrir los espárragos Ahora pelamos bien los langostinos para cortarlos en trozos pequeños y reservarlos De igual forma, cortaremos en trozos los huevos cocidos y los reservamos Ahora cogemos un bold para mezcla los huevos cocidos, los langostinos, la mayonesa, el kétchup y un poco sal Removemos bien hasta lograr compactar todos los ingredientes Mezclar hasta integrar Colocamos los espárragos sobre una fuente de horno y comenzamos a rellenarlos con la mezcla A continuación, colocamos una sartén con el aceite a calentar Cuando el aceite se haya calentado, añadimos la harina y dejamos cocinar hasta dorar Vertemos el agua que hemos reservado de los espárragos junto la leche y removemos sin dejar que se formen grumos Dejamos cocinar durante 8 minutos o hasta espesar Una vez tengamos lista la bechamel, la vertemos sobre los espárragos y espolvoreamos el queso encima Llevamos al horno previamente calentado a 180 grados y dejamos cocinar durante 15 minutos Llevar la fuente al horno Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del horno y podemos servir para degustar Servir Consejos Esta receta siempre quedará exquisita al utilizar espárragos de buen tamaño, por ende, elige los que mantengan un buen grosor. Calorías 218 calorías Tiempo de preparación 105 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (2 votos) max score: 5 | min score: 2 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Quiche sin HuevoEmpanada gallega de bonito y pimientosSoufflé de PatatasBizcocho Marmolado Temas Espárragos