Revuelto gramajo

Vamos a hacer revuelto gramajo, un plato espectacular y que gustará a todos. Se trata de una receta típica de Argentina y Uruguay a base de patata, huevo y jamón. Se trata de una receta fácil, ideal para un almuerzo o cena práctica. Un clásico para chuparse los dedos y no apto para personas que están a dieta.

Se puede comer tanto al plato como sobre una tostada. Pueden tostar un pan casero y añadir el revuelto encima. ¡Una delicia!

Revuelto gramajo

Hoy prepararemos de forma sencilla un revuelto gramajo para chuparse los dedos. A base de patata y huevo este rico plato gustará a todos. Es delicios, simple de hacer y económico. Adelante con la receta.

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 4 huevos
• 150 gr de jamón
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 100 gr guisantes (arveja)
• Sal y pimienta

Preparación

1. Pelar las papas y cortarlas en bastones finos, tipo papas paja. Son aproximadamente medio centimetro de ancho, y largas como las patatas fritas.
2. Calentar abundante aceite en una sartén para freír.
3. Luego, freír las patatas en tandas pequeñas hasta que estén bien doradas. Cuidado de que no se quemen, ya que tardan poco en hacerse.
4. Retirar y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Salar y reservar.
5. Por otro lado, cortar el jamón y cebolla y ajo en tiritas finas.
6. En otra sartén con aceite a gusto, rehogar la cebolla en tiritas finas, añadir el ajo bien picadito, los guisantes y el jamón en bastoncitos. Agregar pimienta negra recién molida.
7. Mezclar en un bol los huevos, y luego revolver en la sartén con el resto de ingredientes hasta que el huevo se haga.
   

   Huevos

8. Finalmente, incorporar las patatas solo para integrar la mezcla.
9. Retirar y servir caliente.

Consejos

Puedes añadir más verduras como guisantes, calabacín o también panceta. Al ser un plato completo puede servir para almuerzo.

Calorías

468 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos