Name: Fajitas de res con vegetales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 450 gr de carne de res.; 1 Cebolla, tomate y chile verde serrano.; Aceite de oliva.; 2 o 3 dientes de ajo.; Pimienta .; Tortillas.

Hoy vamos a preparar algo bastante sencillo que perfectamente podrás hacer en cualquier momento, se trata de la receta de Fajitas de res con vegetales.

Cuando se trata de fajitas no cabe duda que son muy practicas, se adaptan a cualquier ocasión y presentan sabores increíbles como lo son las fajitas de las recetas de hoy. Por su parte el relleno de estas fajitas es bastante común pero lo indicados para un muy buen sabor, el platillo además de fácil preparación es bastante económico.

El sabor que destaca es el sofrito que se hace con el ajo, aquí la carne de res adquiere un sabor muy potente que es complementado con la cebolla, tomate y chile.

Es tu decisión si deseas hacer esta fajitas con tortillas de maíz o de harina de trigo.

Un dato que tienes que tener en cuenta es que las tortillas de maíz nixtamalizado son mucho más completas porque estas son ricas en potasio, calcio y proteínas además de no contener colesterol y ser bajas en grasa y sodio. Por el otro lado tienes a las de harina de trigo que tienen una versión mas variada en su nutrición pero la más saludable sería la integral.

Receta de Fajitas de res con vegetales

Para una cena o almuerzo diferente estas Fajitas de res con vegetales son más que perfectas.

Ingredientes

450 gr de carne de res.
1 Cebolla, tomate y chile verde serrano.
Aceite de oliva.
2 o 3 dientes de ajo.
Pimienta .
Tortillas.

Preparación

Empezamos por cortar la carne en tiras y luego la disponemos en un bol donde la aderezamos añadiendo una pizca de sal y pimienta.
Cortamos
Seguidamente pelamos la cebolla y la picamos al igual que el chile verde en juliana.
Picamos
Picamos el ajo en finas laminas.
Lavamos el tomate y lo cortamos en pequeños cuadritos.
Ahora bien, pasamos a colocar un sartén al fuego, añadimos un chorrito de aceite y también el ajo.
Dejamos sofreír hasta que empiece a dorarse ligeramente y en ese momento agregamos la carne. La cocinamos hasta que cambie de color y dore un poco.
Sofreímos
Al estar la carne doradita entonces añadimos los demás ingredientes como lo son la cebolla, chile verde y tomate. Mezclamos y dejamos cocinar unos pocos minutos para que se fusionen los sabores.
Muy bien, ahora en la plancha calentamos las tortillas y seguidamente las empezamos a rellenar.