¿Te apetece una rica deliciosa hamburguesa de tofu? Esta deliciosa receta es perfecta  si quieres comer hamburguesa pero sin carne. El tofu es un alimento de procedencia oriental que está compuesto por semillas de soja y agua, que al finalizar su proceso termina coagulándose. Así que no esperes más y prepara este exquisito plato para compartir con tus seres queridos.

Receta de hamburguesa de tofu

La hamburguesa tofu es ideal para compartir con tus seres queridos, además es saludable y nutritiva. El tofu es un alimento compuesto por semillas de soja y agua, el cual puedes sustituir por la carne y preparar unas deliciosas hamburguesas. Así que no esperes más y pon manos a la obra

Ingredientes

  • 250 gr de tofu firme
  • Dos dientes de ajo
  • Una cebolla pequeña
  • Un huevo grande
  • Dos cucharadas de tomate frito
  • Una cucharada de pan rallado
  • Dos cucharadas de perejil o cilantro
  • Una cucharada de chile rojo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es pelar la cebolla y quitarle la capa externa, luego picar en trozos muy pequeños

    Pelar la cebolla

  2. Una vez esté bien troceada pon a calentar una sartén aceite de oliva virgen, luego pon a sofreír la cebolla hasta que quede bien tierna y pochada. Una vez esté tierna retírala de la sartén y deja enfriar

    Agrega la cebolla a la sartén

  3. Seguidamente lavar muy bien el cilantro, luego procede a picar a mano o utiliza la picadora, además incluye los dientes de ajo hasta dejar todo bien picado.

    Lavar muy bien el cilantro

  4. Luego, agrega en el vaso de la batidora y añade el tofu después de machacarlo muy bien haciendo uso de un tenedor, asegúrate de batir todo muy bien de tal manera que se forme una mezcla bien homogénea.

    Hamburguesa de tofu

    Añade el tofu

  5. Después verter la mezcla en un bol y añades la cebolla que habías sofrito previamente, además el pan rallado, el huevo batido, el chile rojo, el tomate frito, salpimentar al gusto, por último mezclar todo hasta que quede bien integrado.
  6. Continúa amasando con las manos de esta forma la masa quedará mucho más espesa y de mejor aspecto.
  7. Una vez tengas listas la masa comienza a hacer unas bolas no tan grandes, después continúa aplastándola con la mano o utiliza una paleta de cocina, asegúrate de dejar el grosor que desees darles a las hamburguesas
  8. Por último, continúa pasándola por pan rallado y ponlas a freír en una sartén con un chorrito  de aceite de oliva déjalas por ambas caras
  9. Una vez transcurrido el tiempo ya puedes servir y acompañarla con cualquier guarnición o también la puedes degustar al  meterla en pan de hamburguesa, la puedes acompañar con lo que desees.¡Buen provecho!

    hamburguesa de tofu

    Ya puedes servir.¡Buen provecho!

Calorías

175 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos