Flan de cielo

Cuando te apetezca un postre de gran sabor, no debes estar considerando adquirir alguno en una pastelería, es mejor elaborarlo en casa y cuidar cada aspecto de su preparación. Esta receta de flan de cielo es precisamente un postre exquisito que además de ser preparado en casa, realmente es capaz de trasladarte al cielo. No dejes de probarla.

Receta de flan de cielo

Preparar un rico flan de cielo es muy fácil, además sus ingredientes son básicos y realmente sencillos de encontrar.  ¡Te encantará!

Ingredientes

• 6 yemas de huevo
• 1 huevo
• 250g de azúcar
• Caramelo liquido
• 250ml de agua

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger una cazuela para colocar a cocinar el agua junto con el azúcar
2. Llevamos a ebullición con constante remoción y dejamos cocinar a fuego medio durante 12 minutos más
3. Cuando el almíbar mantenga el color correcto y se encuentre espeso, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar
4. Ahora procedemos a separar la clara de la yema en el huevo y batirlas hasta que se levante
5. Batimos también las yemas hasta que su textura se encuentre compacta
6. Añadimos el almibar a la mezcla de yemas y removemos bien hasta que compacte
7. Ahora incorporamos las claras batidas y removemos suavemente hasta lograr una textura perfecta y suave
8. Cuando tengamos la mezcla lista, debemos pasarla por un colador tipo chino y hacer que quede más fina
9. Cogemos un molde y lo cubrimos todo con el caramelo liquido
10. Vertemos la mezcla en el molde y lo colocamos dentro de una fuente
11. Añadimos agua a la fuente y pre-calentamos el horno a 180 grados
12. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 35 minutos o hasta que cuaje
    

    llevar el horno

13. Al finalizar los minutos de cocción del flan, retíralo del horno y déjalo reposar
14. Cuando ya se encuentre más fresco, llévalo al refrigerador y déjalo reposar durante 4 horas
15. Podemos servir para degustar.

Consejos

Prepara esta receta de Flan de yogur sin horno

Calorías

315 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos