Fusilli carbonara

¿Te apetece un rico platillo de pasta? si tu respuesta es positiva entonces llegaste al sitio correcto, este receta de Fusilli carbonara te impresionará por lo fácil que se prepara y el sabor final que alcanza.

La combinación de ingredientes como el bacon resalta muchísimo el sabor final además de un toque de nuez moscada y la nata que le aporta base y cuerpo a la salsa haciéndola a tu gusto espesa o ligera. Adquiere más volumen y textura con el queso parmesano.

El fusilli por su parte es un tipo de pasta que presenta una forma helicoidal y su tamaño es de unos 4 cm de largo en promedio. Su similitud es bastante grande con la pasta llamada rotini. Ok, ya sabes que su nombre original es fusilli pero en otros países se le conoce con otro nombre, se le llama también tornillitos, espirales y tirabuzón.

Dado la forma particular de esta pasta es muy conveniente utilizarla en recetas con salsas.

Receta de Fusilli carbonara

Divina platillo de pasta resulta el Fusilli carbonara, a todos les gustará.

Ingredientes

• 300 gr de fusilli.
• 60 gr de bacon.
• 100 ml de nata.
• 1 Huevo.
• 60 gr de queso parmesano.
• Sal.
• Nuez moscada.
• Pimienta negra.

Preparación

1. En primer lugar vamos a picar el bacon en cuadritos pequeños o finas tiras.
2. Seguidamente freímos el bacon en un sartén con un fuego medio.
3. Pasamos ahora batir el huevo en un pequeño recipiente añadiendo un punto de sal y pimienta.
   

   Batimos

4. Incorporamos al recipiente la nata líquida junto con la pizca de nuez moscada. Batimos.
   

   Agregamos la nata

5. Posteriormente rallamos el queso y lo mezclamos con la nata y el huevo.
6. Preparamos una olla con abundante agua y un punto de sal. Llevamos a fuego alto.
7. Cuando ya este hirviendo entonces incorporamos la pasta y la dejamos cocinar el tiempo que recomienda el fabricante.
8. Mientras se va cocinando la pasta combinamos el bacon ya frito en la salsa.
9. Ya listo el fusilli, apartamos del fuego, le escurrimos el agua con un colador e incorporamos también a la salsa y removemos todo.
10. Sirve y disfruta.

Consejos

Si piensas hacer este platillo para cuatro personas entonces tienes que incluir un huevo más en la preparación.

Al momento de hacer la salsa la cantidad final si quieres añadir más dependerá también de tu gusto si la quieres un poco espesa o más bien ligera.

No agregues aceite al momento de freír el bacon ya que el mismo soltará poco a poco su grasa.

Calorías

360 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.