Galantina de pavo

Al hacer una deliciosa Galantina de pavo se topará con la sorpresa que la carne de pavo es una de las más deliciosas y sanas. En épocas calientes hacen falta los platos que son fríos y refrescantes, es ahí cuando entra en colación la galantina de pavo. Una preparación que, aunque puede lucir difícil, no lo es para nada, con un poco de dedicación esto le quedará de maravilla, y como aperitivo en una reunión va de maravilla ya que, además de la carne del pavo, lleva en si el corte de las verduras que aportan tanto sabor como una presencia muy apetitosa.

Receta de Galantina de pavo

La Galantina de pavo es muy deliciosa y sencilla de hacer, y ahor para degustar a los tuyos tiene a sus manos la receta con el paso a paso para su elaboración, no habrá persona que pueda resistírsele. Todo el sabor contenido en una presentación deliciosa que puede disponer de la manera que desee en el plato, con unas porciones de la misma quedará impresionado.

Ingredientes

• 2 pechugas de pavo
• 1 zanahoria
• ½ calabacín
• ½ pimiento rojo
• ¼ de pimiento verde
• ½ taza de judías
• 100 ml de crema de leche
• 3 huevos
• ½ taza de pistachos pelados
• Perejil fresco
• Sal y pimienta
• Aceite de Oliva

Preparación

1. Para dar inicio, primero debe cortar la zanahoria, los pimientos, el calabacín y las judías en dados
2. En el segundo paso, proceda a calentar una sartén con un chorrito de aceite y saltee las verduras durante cinco minutos. Salpimiente y reserve
3. Aparte, mezcle los huevos con la crema de leche y dos cucharadas de perejil picado y los pistachos troceados
4. Posteriormente, debe picar las pechugas con una máquina picadora o con cuchillo bien afilado, lo más pequeño posible
5. A continuación, agregar el pavo picado y las verduras salteadas a la mezcla anterior. Salpimiente
6. Luego, remueva para integrar todos los ingredientes. Deje reposar durante unos minutos
7. Después, debe volcar la mezcla en un trozo amplio de papel film. Envuelva, apretando bien para formar un rollo compacto. Cierre los bordes como si fuera un caramelo
8. Seguidamente, debe llenar una olla con abundante agua con sal. Lleve al fuego
9. Cuando el agua hierva coloque el rollo dentro de la olla
10. Posteriormente, tape y cocine a fuego bajo durante una hora
11. Para ir finalizando, deje enfriar y retire la envoltura
12. Por último, sirva la galantina de pavo con verduras cortada en rodajas, acompañada de una ensalada verde y salsa mayonesa a gusto

Consejos

Para mayor seguridad, volver a envolver el rollo con una lámina de papel aluminio

Calorías

248 calorias

Tiempo de preparación

90 minutos