Galletas de cacahuete sin gluten

Puedes probar hacer galletas con sus diferentes ingredientes, donde existen de chocolate, avena y más, así como la receta de Galletas de cacahuete sin gluten.

Estas deliciosas galletas son bastante buenas, donde solo necesitamos esos pocos ingredientes para prepararlas, el sabor de maní resulta increíble.

Al hablar un poco de los cacahuetes debemos de conocer que también aportan propiedades, entre las cuales podemos mencionar que aportan vitamina B3, más proteínas que otros frutos secos y es uno de los que contienen más calorías, donde una porción de 100 gramos aporta 571 calorías.

El cacahuete es rico en triptófano, que no es más que un aminoácido importante para el cerebro para producir serotonina. Esto es un neurotransmisor para equilibrar nuestro estado de ánimo ayudando además a conciliar el sueño.

Algo muy interesante que mencionar de los cacahuetes es que no es un fruto seco como comúnmente se le conoce por tener una leñosa sin pulpa. Se trata de una semilla que proviene de un arbusto leguminoso, entonces estamos ante la presencia de una legumbre.

Receta de Galletas de cacahuete sin gluten

Un postre rico para los celiacos son las Galletas de cacahuete sin gluten, en pocos minutos podrás disfrutarlas.

Ingredientes

• 350 gr de cacahuete o maní.
• 1 Huevo.
• 220 gr de azúcar.

Preparación

1. Limpia los cacahuetes retirando todas las cascaras.
   

   Pelamos cada uno de los cacahuetes

2. Llévalos a la procesadora y los trituras. Tritura por 10 minutos hasta conseguir una mantequilla de cacahuete.
   

   Trituramos

3. Precalienta el horno con temperatura de 180°C.
4. Agrega a la mantequilla de maní el huevo y la taza de azúcar.
   

   Agregamos

5. Amasa todos los ingredientes hasta que puedas integrarlos completamente.
6. Corta las galletas, compacta ejerciendo un poco de presión y le damos forma.
7. Dale un grosor a las galletas de al menos 1 cm o 1.5.
8. Prepara una bandeja con papel de cocina y ve colocando cada una de las galletas.
   

   Colocamos el papel

9. Llevamos al horno las Galletas de cacahuete sin gluten por un tiempo en promedio de 10 minutos.
10. Pasado el tiempo, saca del horno la bandeja, espera que enfríe unos minutos y listo ya puedes comer.

Consejos

Si observas que la masas de la galletas esta un poco blanda entonces lleva a la nevera por unos minutos, de esta manera la masa será más compacta y no se romperá con facilidad.

Al darle formas a las galletas si tiene menos de 1 cm de grosor corres el riesgo de que las galletas puedan quedar secas.

Calorías

80 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.