Tarta de chocolate sin gluten

Si eres de las personas intolerante al gluten o celiaco este postre esta hecho con amor para ti. La receta de Tarta de chocolate sin gluten será tu aliado perfecto para matar esos antojos.

Este postre es perfecto para todo tipo de personas, más para las personas celiacas ya que no contiene gluten, pero no te preocupes ya que su sabor a chocolate esta exquisito. Puedes preparar esta receta para un cumpleaños y quedará genial, pruébala y cuéntanos que os pareció.

Receta de Tarta de chocolate sin gluten

Prueba esta rica receta de la mano de QueApetito, con una cobertura de chocolate que aportara una textura increíble en cada bocado.

Ingredientes

• 250 gr de chocolate negro sin gluten.
• 2 cucharadas de harina de maíz.
• 125 gr de azúcar.
• 4 huevos.
• 125 gr de mantequilla sin sal.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio.
• 100 gr de chocolate cobertura sin gluten.
• 1 taza de frambuesas o fresas.

Preparación

1. Comenzamos precalentando el horno a una temperatura media por un tiempo de solo 15 minutos.
2. Ahora seleccionamos un molde para engrasarlo y enharinar con la harina sin gluten. El tamaño del molde puede ser de 20 cm de diámetro.
   

   Engrasamos

3. Separemos las claras de las yemas.
   

   Separamos

4. Utilizamos un cazo para colocar a fuego medio y derretir la mantequilla.
5. Cortamos la tableta del chocolate sin gluten.
6. El momento que este bien derretida la mantequilla añadimos el chocolate y mezclamos con ayuda de una cuchara de madera.
7. A medida que el chocolate se va derritiendo añadimos el azúcar.
8. Batimos las yemas e inmediatamente las agregamos al cazo y mezclamos.
9. Ahora añadimos tambien la esencia de vainilla, bicarbonato y la harina de maíz. Después coloca la mezcla del cazo en un bol.
10. En otro recipiente batimos las claras hasta punto de nieve.
    

    Batimos

11. Poco a poco vamos a incorporar las claras al cazo removiendo constantemente
12. Rellenamos el molde y de una vez introducimos al horno por un tiempo de 20 minutos.
13. Pasado el tiempo bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocinar por 15 minutos más.
14. Retiramos la tarta del horno, dejamos enfriar por 10 minutos y fundimos el chocolate para la cobertura.
    

    Derretimos

15. Cuando este derretido inmediatamente cubrimos toda la tarta y decoramos con la taza de fresas o frambuesas.
16. Finalmente servimos y disfrutamos de una rica Tarta de chocolate sin gluten.

Consejos

Como es de costumbre si queremos saber que la tarta ya este a punto podemos introducir en el postre un palillo o cuchillo de punta fina. Si sale sin residuos de tarta ya esta lista.

Calorías

280 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos