Name: Galletas de calabaza
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 100 gr de harina simple.; 300 gr de calabaza.; 75 gr de azúcar.; 1 Cucharada de levadura.; 1 Huevo.; Canela.; 50 gr de pepitas de chocolate amargo.

Para preparar unas ricas galletas diferentes puedes darle un vistazo a este post del cual hablamos de la receta de Galletas de calabaza que sin lugar a dudas te encantarán.

Si eres de las personas que no le gusta mucho la calabaza en otras preparaciones te sugerimos que pruebes esta dulce receta pues la combinación de los ingredientes mencionados más abajo hacen de estas galletas muy autenticas con su sabor.

Por su parte la calabaza se pueden clasificar entre las calabazas de invierno y las de verano. Las de invierno se caracterizan por ser más dulces a su vez que la piel es más gruesa, contiene menos agua y se conservan por un mayor tiempo. Las de verano tienen una piel mucho más fina, semillas más blandas y el período de conservación es mucho menor.

Receta de Galletas de calabaza

Una nueva opción de dulce como estas Galletas de calabaza que podemos acompañarla con un buen café o hasta un mismo chocolate caliente.

Ingredientes

100 gr de harina simple.
300 gr de calabaza.
75 gr de azúcar.
1 Cucharada de levadura.
1 Huevo.
Canela.
50 gr de pepitas de chocolate amargo.

Preparación

Comenzamos lavando la calabaza y luego le retiramos la piel y cortamos en pequeños pedazos.
Preparara una olla con abundante agua a fuego alto.
Agregamos los trozos de calabaza y cocinalos hasta que estén muy blanditos ya que luego lo haremos puré.
Agregamos la calabaza
Al momento de que este lista, escurrimos y dejamos enfriar.
Coloca la calabaza en el vaso de una batidora y tritura hasta formar el puré.
Precalienta el horno a una temperatura de 180°C.
Tamizamos la harina
Tamizamos
Bate el huevo.
Ahora bien, añadimos la harina, el azúcar, el huevo batido y amasamos hasta conseguir una masa uniforme y homogénea
Ya lista la masa le añadimos las pepitas de chocolate y la canela.
Es momento de agregar la levadura a la masa y nuevamente amasamos.
Comenzamos a darle forma a las galletas con nuestras manos de similar tamaño unas con otras.
Preparamos la bandeja con papel sulfurizado y colocamos allí las galletas.
Introducimos las Galletas de calabaza al horno por un tiempo de 10 minutos con la temperatura de 180°C.
Pasado el tiempo sacamos del horno, servimos y tenemos listas estas ricas galletas.