La mejor manera de lograr recrear ocasiones especiales en las que, los verdaderos protagonistas sean los platos que servimos en nuestra mesa, es utilizando aperitivos típicos que triunfen sin importar los variados gustos de cada comensal. Esta receta de pan de ajo y perejil precisamente es tan conocida que todos adoramos disfrutar de su sabor en todo momento.

Receta de pan de ajo y perejil

Elaborar un delicioso pan de ajo y perejil es sumamente fácil, lo mejor es que, se preparan tan rápido que son perfectos para días de campo o festividades.

Ingredientes

  • 1 pan de baguette
  • 65g de mantequilla sin sal
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cascara de limón para su ralladura
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de ajo granulado
  • ½ taza de queso parmesano (opcional)
  • 20g de perejil fresco
  • Sal gruesa y pimienta negra molida al gusto

Preparación

  1. En primer lugar, pre-calentamos el horno a 180 grados
  2. Ahora cogemos una fuente de horno para cubrirla con papel sulfurizado y mantenemos en reserva
  3. Retiramos la mantequilla del refrigerador para que al utilizarla su temperatura se encuentre acorde y su textura sea suave
  4. Cortamos la barra de pan en rebanadas o rodajas con un aproximado de un dedo de grosor

    Pan de ajo y perejil

    cortar pan

  5. Finalmente, pelamos y troceamos los ajos en pedazos muy pequeños
  6. Ahora cogemos un recipiente para mezclar la mantequilla, la ralladura de limón, el aceite, los trozos de ajo, una pizca de sal y el queso parmesano

    Pan de ajo y perejil

    Mezclar los ingredientes

  7. Removemos todo bien con la ayuda de unas varillas para lograr una pasta densa y cremosa
  8. Cogemos las rebanas de pan y le untamos a cada una un poco de la pasta que hemos preparado por toda su superficie
  9. Colocamos las rebanas de pan sobre una fuente la fuente de horno previamente cubierta con papel de aluminio o sulfurizado
  10. Llevamos al horno y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos o hasta que se encuentren bien dorados

    llevar al horno

  11. Antes de retirar el pan del horno, picamos el perejil en trozos muy finos
  12. Al culminar los minutos de cocción, retiramos las rebanas de pan del horno y dejamos reposar 2 minutos sobre la rejilla
  13. Espolvoreamos el perejil picado encima y podemos servir
  14. Podemos degustar.

    degustar

Consejos

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Calorías

370 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos

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