Galletas de Limón Sin Gluten

Hoy te traemos una sencilla, pero muy rica receta de galletas de limón sin gluten con la cual podrás disfrutar de este clásico postre. Toma nota de cada detalle y consejo que te dejamos a continuación.

Nada como un buen cítrico para reponernos de ácido ascórbico y de otras vitaminas, mejor aún si viene incluido en un postre que todos amamos por su maravilloso sabor, y lo mejor, sin gluten.

¿Dulce o ácido? ¿Qué sabor es el que prefieres?

Receta de Galletas de Limón Sin Gluten

Las galletas de limón sin gluten podrás degustarlas no solo con ese tradicional sabor y aroma ácido, también variará su textura dependiendo del tipo de harina que utilices. Por ello podrás experimentar mucho dentro de tu cocina tan solo con esta receta.

Tienes muchas opciones de harinas sin gluten para preparar estas galletas, escoge tu preferida.

Ingredientes

• 400 gr de harina de almendras.
• 200 gr de azúcar.
• 2 limones grandes.
• Mantequilla sin sal.
• 1 huevo.
• Canela (opcional).

Preparación

1. Ralla un poco de la cocha de un limón, resérvala aparte, luego exprime el zumo de todos los limones, también reserva.
   

   No necesitaras mucha ralladura para lograr un fuerte sabor a limón.

2. En un cuenco de buen tamaño vierte toda la harina, el azúcar, unas dos cucharadas de mantequilla, y el huevo.
3. Mezcla todo con una batidora de mano hasta lograr una masa poco consistente, luego vierte el zumo de limón junto con la ralladura.
4. Vuelve a batir hasta que la masa adquiera buena consistencia.
   

   Logra una buena masa.

5. Termina armando las galletas sobre una bandeja enmantequillada o tapizada con papel para hornos, lleva al mismo (el cual debe estar precalentado) y deja cocinando a 180 °C por unos 15 minutos o hasta que las galletas tomen la consistencia deseada.

Y sin más ya tienes listo un rico postre sin gluten que encantará a cualquiera.

Consejos

Recuerda que tienes múltiples opciones de harina sin gluten, cada una de ellas aportara una sabor diferente a tus galletas, además de que cambiara un tanto la textura de las mismas.

Calorías

216 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos