Galletas de quinoa y miel

Para aprovechar las propiedades nutricionales de la quinoa no necesariamente tiene que ser un plato fuerte el que debas de preparar ya que hoy tenemos la receta de Galletas de quinoa y miel.

Estas galletas son sencillas en su preparación donde el sabor mas marcado y acentuado lo aporta la quinoa y que la cucharada de miel aporta ese rico dulzor.

Por otra parte la quinoa es un pseudocereal que nos aporta maravillas a nuestro organismo la cual contiene micronutrientes donde podemos referirnos a minerales como fósforo, calcio, magnesio, zinc y potasio. Dado que la quinoa no contiene gluten, la misma es muy recomendada para las personas celiacas en su dieta.

Receta de Galletas de quinoa y miel

Las Galletas de quinoa y miel son saludables una rica merienda para la tarde de hoy.

Ingredientes

• 1 Taza de copos de quinoa.
• 1/2 Taza de harina de arroz integral.
• 1/2 Taza de harina de quinua.
• 3/4 Taza de coco desecado.
• 1/2 Taza de azúcar sin refinar.
• 125 gr de mantequilla.
• 1 Cucharada de miel.
• 1 Cucharadita de bicarbonato.

Preparación

1. Comenzamos por precalentar el horno a una temperatura de 170°C.
2. Ubica un bol y ahora añade media taza de harina de arroz y de quinua, copos de quinoa, el coco desecado y la media taza de azúcar. Mezclamos todos estos ingredientes hasta que se integren.
   

   Agregamos la harina

3. En una sartén o mejor utiliza una cacerola para añadir la mantequilla y derretirla junto con la cucharada de miel a fuego medio.
   

   Derretimos

4. En otra cacerola pequeña agrega aproximadamente una taza de agua y fuego para que hierva. Al momento de hervir el agua, le añadimos la cucharadita de bicarbonato, removemos y seguidamente la incorporamos al bol con los ingredientes del paso 2.
5. Ahora añade de igual manera la mantequilla derretida con la miel.
6. Con la ayuda de una cuchara de madera mezclamos todos estos ingredientes hasta finalmente obtener la masa de las Galletas de quinoa y miel.
7. Vamos a hacer la bolitas de galleta con la masa.
8. Prepara una bandeja con papel de horno y vamos colocando cada una de las galletas.
9. Llevamos al horno con la temperatura que habíamos programado en el primer paso y dejamos cocinar por 20 minutos.
10. Por último sacamos del horno y esperamos a que estas enfríen para servirlas y comer.

Consejos

Si tienes algunos moldes para galletas con figuras puedes utilizarlos y así darles una forma divertida.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.