Galletas Red Velvet

¿Te gustan las galletas? Pues si es así, esta receta de galletas red velvet que simplemente te dejarán encantado. Tanto por su delicioso y dulce sabor como por su divertido aspecto.

La invención de las harinas ha sido uno de los más grandes hitos de la humanidad. Pues nos aseguró una forma sencilla de consumir alimentos ricos en carbohidratos. ¡Sin contar que es una muy buena forma de preparar galletas!

Receta de Galletas Red Velvet

Saca el máximo provecho a las instrucciones de esta receta y a todos sus consejos para que en poco tiempo disfrutes de estas coloridas galletas red velvet que simplemente se desharán en tu boca.

Ingredientes

• 250 gr de harina de trigo todo uso.
• 100 gr de cacao en polvo.
• 1 huevo.
• 50 ml de leche completa.
• 200 gr de chocolate negro.
• 1 gr de colorante rojo.
• Azúcar morena.
• Mantequilla.
• Extracto de vainilla.
• Bicarbonato de sodio.
• Sal.

Preparación

Para elaborar la masa de estas galletas podrás usar una batidora de mano o bien un thermomix. Sea cual sea el utensilio que escojas, solo deberás seguir esta lista de pasos para que en poco tiempo estés comiendo unas deliciosas galletas:

1. En un cuenco de buen tamaño añade toda la harina bien tamizada, el cacao, una cucharadita de bicarbonato y de sal. Revuelve hasta que se integre todo.
2. Luego añade toda la azúcar y unas cuatro cucharadas soperas de mantequilla.
3. Bate con ayuda de una batidora por unos 5 minutos, luego vierte el huevo junto con un chorrito de vainilla. Sigue mezclando por otro par de minutos.
4. Vierte la leche y sigue mezclando, una vez se integre a la masa añade el colorante junto a todo el chocolate (el cual debes cortar en trozos pequeños).
5. Envuelve el cuenco con film plástico y lleva al refrigerador. Deja fermentado la masa por toda una noche.
6. Pasado ese tiempo retira l masa del refrigerador y sepárala en porciones (da una forma de bola a cada porción).
7. Coloca cada una de las galletas en una bandeja tapizada con papel para horno.
8. Lleva al horno previamente precalentado a 180 °C. Deja cocinando por unos 15 minutos.
9. Una vez las galletas estén bien cocinadas retíralas del horno.
10. Deja enfriar a temperatura ambiente por unos 5 minutos antes de comerlas.

Consejos

Es importante tamizar bien la harina de trigo antes de añadirla al cuenco para preparar la masa. Esto con el fin de darle una textura y consistencia más suave a las galletas. También ten en cuenta que si no quieres usar colorantes químicos puedes darle el color rojo a tus galletas con zumo de remolacha.

Calorías

249 calorias

Tiempo de preparación

120 minutos