¿Buscas un plato nutritivo con un gran aporte de proteínas? Los garbanzos al curry conocida  como la receta ideal para dietas vegetarianas. Además los ingredientes los podrás conseguir fácilmente, son baratos y deliciosos. Los garbanzos aportan vitaminas, minerales, hidratos de carbono, vitamina A, vitamina C y 105 mg de calcio, y lo mejor de todo, tienen 364 calorías por cada ración de 100 gramos. Toma nota de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos.

Receta para preparar garbanzos al curry

Ingredientes:

  • 500 gr de garbanzos cocidos de los de bote
  • 1 cucharada de curry
  • Una pizca de canela en polvo
  • 350 gr de tomate frito
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de comino.
  • Sal

Cómo preparar garbanzos al curry

1. Colocar en una cacerola comino, cilantro, curry y pimentón a fuego medio

Garbanzos al curry

Agrega curry, cilantro, pimentón en una cacerola

Añade en una cacerola comino seco, cilantro, curry y el pimentón. Luego,  saltear por unos minutos a fuego medio.

2. Añadir los garbanzos y el tomate frito

Garbanzos al curry

Añade los garbanzos y el tom

Luego, añade el tomate frito y los garbanzos. Finalmente, cocinar durante 20 minutos.

3. Dejar reposar durante cinco minutos

Garbanzos al curry

Dejar reposar durante unos 5 minutos

Una vez transcurrido los 20 minutos dejar reposar 5 minutos, añade pimienta y sal al gusto.

Beneficios de comer garbanzos

Los garbanzos se han extendido por todo el mundo, originalmente fueron cultivados en el Oriente Medio y Mediterráneo. Además, tienen un gran lugar en la cocina española, italiana, griega y portuguesa. Cabe destacar que los garbanzos poseen un alto contenido en fibra. Por esta y muchas razones, a continuación, aquí tienes algunos de sus beneficios para la salud.

  • Contribuyen a la salud del corazón

Por su alto contenido en vitamina C y vitamina B- 6 reduce los niveles de colesterol en la sangre lo que contribuye a la buena salud del corazón.

  • Mejora la digestión y regularidad intestinal

Por su gran  contenido en fibra, mejoran la regularidad del sistema digestivo y previene el estreñimiento.

  • Mejora la presión sanguínea

Los garbanzos por tener alto contenido en potasio resulta positivo para mejorar la presión sanguínea, debido a los efectos vasodilatadores.

  • Mejora la diabetes

Los garbanzos constituyen  el  plato ideal para los diabéticos tipo I, debido a que éstos poseen menos niveles de glucosa en sangre. Además, es importante destacar que los diabéticos tipo 2 logran mejorar su nivel de azúcar en la sangre, los niveles de insulina y los lípidos.

  • Te ayuda a controlar el peso

Por ser la fibra un elemento indispensable para controlar el peso debido a que funciona como reductor del apetito por su efecto saciante. Cuando comes garbanzos sientes que estás lleno durante más tiempo, lo cual favorece que reduzcas el consumo de calorías al día.

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Garbanzos al curry
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