Gelatina de melón

Muchas gelatinas existen con sus diversos sabores pero hoy os queremos ofrecerte la receta de Gelatina de melón, una fruta deliciosa que incluir en una gelatina queda de lo mejor.

Un postre que podemos preparar en cualquier momento, no lleva nada de tiempo y ademas es económico con sus ingredientes. Lo más normal es utilizar gelatina sin sabor para que la fruta de melón haga su trabajo al aporta todo su sabor combinado con el azúcar.

La gelatina por su parte, es un coloide gel que es proveniente del colágeno que viene del tejido conectivo de animales, el cual es hervido en el agua. La gelatina lo compone principalmente en un 99% la proteína el cual proviene del colágeno y solo 1% de sales minerales.

La temperatura a la que cuaja la gelatina es en promedio 18°C o menos, si lo llevamos a la temperatura de 27°C se convierte en un tipo de mezcla acuosa.

Ya sabes entonces la merienda que le ofrecerás a los pequeños de la casa una rica gelatina de frutas.

Receta de Gelatina de melón

Prepara la Gelatina de melón para la merienda de hoy y prueba lo rica que está.

Ingredientes

• 1 Melón.
• 35 gr de gelatina.
• ½ vaso de agua.
• 1 vaso de azúcar.
• 500 ml de agua.

Preparación

1. Primero comenzamos agregando en una jarra el medio litro de agua junto al vaso de azúcar.
2. Ahora es turno del melón, lávalo y pélalo todo.
   

   Lavamos

3. Después de ya tener pelada toda la fruta empieza a cortarla en trozos medios. Retira todas las semillas que pueda tener.
4. Ubica el vaso de una batidora y añade los trozos de melón en dicho vaso y tritura.
   

   Trituramos

5. En un cazo añade medio vaso de agua, calientalo y agrega la gelatina. Con una cuchara mezcla hasta diluir por completo la gelatina.
   

   Pasamos a un recipiente y seguimos mezclando

6. Es momento de combinar y mezclar la pulpa de melón con la jarra donde mezclamos el agua y azúcar.
7. Seguidamente combinalo con la gelatina y remueve varias veces.
8. Ubica unos pequeños moldes y llévalos a la nevera por 2 horas o mas. Debe de quedar una Gelatina de melón firme y consistente.
9. Sirve si quieres con un poco de yogur y hasta puedes decorar con trozos de fruta.

Consejos

Al momento de triturar el melón en la batidora puedes colar la pulpa para tener un líquido más uniforme o por el contrario puedes dejar unos pocos pedazos de melón pequeños para que tenga una textura increíble esta Gelatina de melón.

Calorías

150 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.

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