Helado de aguacate

Aquí tenemos la merienda perfecta para todos vosotros, ese dulce que tanto hace falta después de un almuerzo o cena, la receta de Helado de aguacate, así como lo lees, aguacate.

Este ingrediente como lo es el aguacate no solo queda bien en las verduras si no también hasta en un mismísimo helado. Esta Helado de aguacate con tan solo verlo resultará atractivo a la vista y la cremosidad del helado será inigualable comparando con el resto de otros helados.

El otro nombre de este fruto es Persea americana o palta la cual es originaria de los sitios más altos del centro y el este de México y Guatemala, hablando de los países de Sur América tenemos a Bolivia, Perú y Ecuador. Se dice que el lugar más antiguo se sitúa en Coaxcatlán en México desde hace de unos 10000 años.

El nombre de palta se le conoce en países como en Argentina, Chile, Bolivia, Uruguay y Perú. Con el nombre de Aguacate en países como Venezuela, Estados Unidos, España, Colombia y otros.

Receta de Helado de aguacate

El Helado de aguacate no es tan común como los otros sabores de helados pero al solo disfrutar de su sabor y cremosidad lo amarás.

Ingredientes

• 2 aguacates.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• Ralladura de 1 limón.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 5 cucharadas de azúcar.
• 1 yogurt.
• ½ taza de leche.

Preparación

1. Comenzamos por lavar y cortar los aguacate por la mitad y retiramos el hueso.
   

   Cortamos

2. Con ayuda de una cuchara se extrae la pulpa.
3. En un recipiente añadimos el zumo de limón y la pulpa.
   

   Agregamos el zumo

4. Utilizamos un tenedor para aplastar el aguacate y formar como un puré.
5. Seguidamente vamos a agregar el azúcar junto al yogurt. Mezclamos.
6. Luego añadimos la leche y seguimos removiendo.
7. Ralla el limón.
   

   Rallamos

8. Posteriormente añadimos la esencia de vainilla y la ralladura del limón.
9. Mezclamos y verificamos que no le haga falta más azúcar.
10. Ahora es tiempo perfecto para utilizar una batidora y conseguir una mezcla más homogénea.
11. Luego ubicamos un envase de aluminio preferiblemente para agregar la mezcla y tapamos.
12. Lleva al frigorífico por un tiempo de 2 horas.
13. Pasado el tiempo de las 2 horas retiramos de la nevera y nuevamente batimos. Llevamos al congelador por 2 horas más.
14. Finalizado el tiempo ya tenemos el Helado de aguacate a punto para disfrutar cada cucharada.

Consejos

Súper importante es remover el helado al tiempo de las dos horas para que no se formen los cristales de hielo y mantener el helado lo más cremoso posible.

Calorías

230 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.