Helado de sandía

Los helados de fruta no son tan consumidos como el helado de chocolate o el mismo mantecado aunque no se quedan muy detrás, pues la receta de Helado de sandía es una muestra clara que los helados de fruta son tan buenos como cualquiera.

El utilizar azúcar glass y nata para montar harán una textura muy buena al helado además de su creomosidad. El zumo de limón y la esencia de vainilla aportarán un sabor muy particular combinado con la sandía.

La sandía es una fruta que se conoce también por sus otros nombres como el melón de agua y patilla. Puede llegar a alcanzar un peso de hasta 10 kg.

La pulpa de esta fruta es de color rosado y es considerada una fuente de licopeno, donde múltiples estudios confirman que posee propiedades antioxidantes y que si incluimos frutas como esta en nuestro menú semanal se puede llegar a minimizar el riesgo de padecer de diferentes cáncer como el de próstata, pulmón, colon y páncreas.

Receta de Helado de sandía

Sabroso Helado de sandía con una textura increíble así que no te lo pierdas.

Ingredientes

• 500 gr de pulpa de sandía.
• 400 ml de nata para montar.
• 350 gr de azúcar glass
• Zumo de limón.
• Esencia de vainilla.

Preparación

1. Este rico Helado de sandía lo comenzamos tamizando el azúcar glass.
   

   Se tamiza

2. Retírale las semillas a la pulpa de sandía para posteriormente procede a colocar en un procesador de alimentos, triturar y luego pasas por un colador.
   

   Se tritura

3. Exprime el limón.
4. Vierte el zumo de sandía y el de limón dentro del bol con la azúcar glass ya tamizada.
5. Añadimos un chorrito de esencia de vainilla a la mezcla anterior y removemos. Guarda en la nevera.
6. En un mediano recipiente vierte la nata para montar, remueve varias veces para posteriormente mezclarlo con la sandía, limón y vainilla que tenemos en la nevera.
7. Ubicamos un molde y en el mismo se vierte la mezcla del Helado de sandía.
8. Corta un poquito de papel aluminio y lo utilizas para tapar y cubrir el molde del helado y entonces lo pasamos al congelador de la nevera.
9. Al pasar dos horas de congelación retira el helado, mezclalo suavemente para romper los cristales de hielo y nuevamente reservamos en el congelador por 90 minutos más y realiza el mismo procedimiento al terminar dicho tiempo.
10. Reservamos otra hora más y listo servimos el helado.

Consejos

Si no cuentas con un procesador puedes utilizar una batidora.

Calorías

80 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.