Higos en almíbar

Conoce la receta de Higos en almíbar, sencillos pasos que debes de cumplir para hacerlo de la mejor forma.

Con estos Higos en almíbar que están reservados en frascos de vidrio esterilizados tendremos a la mano esta rica fruta. El almíbar combinado con la cáscara de limón hace su función para dar un muy buen sabor Se puede utilizar también cascara de naranja, al final de todos quedarán unos higos tiernos.

Los higos son frutos que se obtiene a través de la higuera, donde existente más de 750 especies, entre estas la comestibles y no comestibles. Es un fruto bastante antiguo, se comenta que nuestra raza ya conocía de este fruto en el año 9000 a.C. donde se dice que proviene del Asia Occidental

Receta de Higos en almíbar

Sencilla preparación de Higos en almíbar, una de las mejores maneras de conservar esta fruta.

Ingredientes

• 1 Kg de higos.
• 1 L de agua.
• 700 gr de azúcar.
• 1/2 Cáscara de limón.

Preparación

1. Pica el rabito a los higos y luego lávalos bajo el grifo con agua fría. Escurre cada uno de ellos.
2. En una olla agrega los higos y vierte una buena cantidad de agua, una cantidad que sobrepase dichos higos. Coloca a fuego medio.
   

   Cocinamos

3. Al pasar unos minutos podrás observar que sale una especie de savia blanca en el agua, donde se ha creado una capa de agua algo espumosa.
4. Debes de quitarla utilizando una espumadera, escurre cada unos de los higos y reserva.
5. Pela el limón para utilizar media cáscara en el siguiente paso.
   

   Pelamos

6. Ubica otra olla grande, en esta vierte la cantidad indicada de agua junto a la cáscara de limón y los 700 gramos de azúcar.
7. Antes de introducir los higos en la olla con la ayuda de un tenedor pincha cada uno por lo menos 4 veces, de forma que se impregne de almíbar cuando se estén cocinando.
8. Ahora si, añade los higos en la olla con fuego medio y déjalos cocinar por un tiempo de 2 horas.
9. Al pasar el tiempo y observes los higos tiernos, apaga el fuego y vierte todo la mezcla en varios botes de vidrio esterilizado.
10. Listo, cierra herméticamente los frascos de vidrio para conservar de la mejor manera estos Higos en almíbar.

Consejos

Para una buena receta y te queden muy buenos los higos en almíbar debes de asegurarte de seleccionar los más maduros pero que se conserven firmes y estén enteros..

Calorías

310 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.