Si buscas preparar un plato completo para la cena, te conviene lasaña de calabacín. Esta receta la puedes hacer sin bechamel, puedes usar verduras, gratinado de queso y carne. Ahora que sabes cómo hacer una receta diferente apresúrate y toma nota.

Receta de lasaña de calabacín

Ingredientes:

  • Calabacines medianos (3)
  • Carne picada ternera y cerdo (1kg)
  • Cebolla (1)
  • Vino blanco (Un chorrito)
  • Salsa de tomate (Un frasco)
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Cómo preparar lasaña de calabacín

1. Lava y corta los calabacines

Lasaña de calabacín

Lava y corta los calabacines

Procede a lavar muy bien los calabacines. Sécalos y córtalos en láminas que tenga un grosor medio, esto para que en el momento que lo cocines tome un tamaño adecuado.

2. Agrega sal y deja escurrir

Lasaña de calabacín

Agrega sal y deja escurrir

Seguidamente añade sal a los calabacines cortados, déjalos escurrir por unos 15 minutos para que suelte toda el agua que tiene. Mientras, puedes ir preparando el relleno para la lasaña.

3. Agrega la cebolla picada en una sartén a cocinar lentamente

Lasaña de calabacín

Agrega la cebolla picada en una sartén a cocinar lentamente

Pela la cebolla y córtala muy fina, seguidamente la pones a cocinar muy lentamente en una sartén con el aceite previamente precalentado. Agrega una pizca de sal y la dejas cocinar a fuego lento hasta que esté transparente y tierna.

4. Añadir la carne picada

Lasaña de calabacín

Añadir la carne picada

Una vez esté tierna la cebolla añade la carne picada. Salpimentar al gusto y subir el fuego un poco. Y, remover hasta que cambien de color.

5. Agregas un chorrito de vino blanco

Lasaña de calabacín

Agregas un chorrito de vino blanco

Ahora procede a agregar un chorrito de vino blanco y pon a fuego fuerte hasta que el alcohol se evapore

6. Agrega cucharadas de salsa de tomate

Lasaña de calabacín

Agrega cucharadas de salsa de tomate

Seguidamente, agrega cucharadas de salsa de tomate, remover y dejar dos minutos cocinando. Rectifica el punto de sazón. Finalmente, retira del fuego y reserva

7. Saltear las láminas de calabacín en una plancha

Lasaña de calabacín

Saltear las láminas de calabacín en una plancha

Luego, seca las láminas de calabacín con papel absorbente que tenías previamente reservadas. Seguidamente, saltearlas en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite hasta que estén tiernas y doradas.

8. Montar la lasaña de calabacín

Lasaña de calabacín

Montar la lasaña de calabacín

Ahora ya puedes montar la lasaña de calabacín. Para ello usas una fuente adecuada para horno con una capa de salsa de tomate y colocas sobre ella láminas de calabacín asegúrate que no quede espacio entre ellas.

9. Reparte sobre el calabacín la mitad del preparado

Lasaña de calabacín

Reparte sobre el calabacín la mitad del preparado

Continúa repartiendo sobre el calabacín  la mitad de la carne preparada. Luego, añades queso al gusto. Después cubre una capa nueva de láminas de calabacín, una capa de tomate frito y el resto de tomate. Termina con una capa de láminas de calabacín y queso rallado

10. Ingresa al horno función gratinador

Lasaña de calabacín

Ingresa al horno función gratinador

Una vez tengas listas todas las capas, mete al horno función gratinador hasta que el queso esté fundido y dorado a tu gusto. ¡Buen provecho!

 

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Lasaña de calabacín
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