Lasaña de salmón

Una buena pasta a todos nos alegra, presente en restaurantes con diferentes presentaciones, tipos y sabores. En esta oportunidad QueApetito presenta la receta de Lasaña de salmón, una pasta llena de sabor y cremosidad.

Al preparar esta pasta al horno y sumado a ello una buena cantidad de queso rallado en su capa superficial, aseguramos una Lasaña de salmón gratinada a la perfección acompañado de unas verduritas sofritas.

Por su parte, la lasaña no es más que un tipo de pasta servido en laminas y también se acostumbra a prepararlo con espinacas, berenjenas o hasta pescados. Generalmente se acompaña la ultima capa con salsa bechamel.

Este plato se acostumbra a consumirse en las temporadas frías de primavera y el invierno.

Receta de Lasaña de salmón

Una pasta con mucho sabor para hacer facilmente, sigue los pasos y prepara un gran plao de Lasaña de salmón.

Ingredientes

• 500 gr de filetes de salmón.
• 16 láminas de lasaña.
• 2 puerros.
• ¼ de cucharadita de eneldo.
• 2 tallos de apio.
• 1 diente de ajo.
• 300 gr de requesón.
• 150 ml de leche evaporada.
• Una pizca de nuez moscada.
• 60 gr de queso parmesano.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Utilizamos un sartén a fuego medio
2. Al sartén añadimos la leche evaporada, el requesón, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos todos los ingredientes y apagamos el fuego.
3. Dejamos reposar esta salsa para que se enfríe.
4. Ahora bien, lavamos los tallos de apio y cortamos al igual que el diente de ajo y los dos puerros.
   

   Lavamos con abundante agua

5. Seguidamente en una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y agregamos los ingredientes previamente cortados.
6. Sofreír por un tiempo de 5 minutos y reserva.
7. Utilizando la misma sartén agregamos los filetes de salmón y de igual manera la cucharadita de eneldo.
8. Cocinamos por 3 minutos aproximadamente.
   

   Vamos agregando los filetes

9. Rallar parmesano.
   

   Rallamos

10. Ya cocinado el salmón lo cortamos y en la bandeja o fuente apta para horno colocamos como base el salmón, una capa, luego añadimos 4 láminas de lasaña y seguidamente agregar el sofrito de las verduras.
11. En esta capa de verduras añadimos la salsa del requesón y otras laminas de lasaña, por encima terminamos de cubrir con el salmón y las verduritas.
12. Disponemos las ultimas 4 laminas de lasaña a la cual le añadimos la salsa y de ultimo el queso parmesano.
13. Introducimos la bandeja al horno con la lasaña y cocinamos a una temperatura de 180°C por un tiempo 30 minutos.
14. Dejamos gratinar y pasado el tiempo sacamos la bandeja, que enfríe por unos minutos y disfrutamos de una perfecta Lasaña de salmón.

Consejos

La lasaña generalmente se prepara en capas y cada capa lleva 4 laminas, entonces si queremos que nuestra lasaña tenga 5 capas debemos comprar 20 laminas.

Calorías

400 calorías.

Tiempo de preparación

60 minutos.

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