Carne

Liebre con patatas

Receta fácil
T.Preparación: 120 Min
Calorias: 278 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

Lo genial de consumir liebre, es que, es un tipo de carne muy bajo en grasar, por lo que, puedes degustarla sin culpa y disfrutar de las bondades de su delicioso sabor. Sin embargo, es recomendable que al prepararla se haga con los ingredientes correctos para potenciar su sabor al máximo. Esta receta de liebre con patatas te dejará con ganas de chuparte los dedos luego de que la pruebes.

Receta de liebre con patatas

Descubre una forma rápida y exquisita de preparar liebre con patatas que te sorprenderá y te encantará.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar debemos limpiar y cortar en trozos la liebre

    cortar liebre

  2. Cogemos un recipiente e introducimos los trozos de conejo, el vinagre, el vino blanco, los trozos de ajo, el remero y salpimentamos al gusto
  3. Damos vuelta a la carne para que se impregne de todos los ingredientes y dejamos que todo se macere durante 4 horas
  4. Mientras se reposa la carne, cortamos la cebolla y el tomate en trozos pequeños

    Continúa pelando y picando la cebolla bien finita

  5. Pelamos y cortamos las patatas para reservarlas
  6. Al culminar los minutos de macerado de la liebre, colocamos a una sartén a calentar con un chorro de aceite

    Calentar una sartén con un chorrito de aceite

  7. Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos los trozos de carne a sofreír hasta dorar por ambos lados
  8. Incorporamos los trozos de cebolla, tomate y pimiento
  9. Removemos bien todo y vertemos el caldo de verduras junto con el vino tinto
  10. Rectificamos el punto de sal y tapamos la sartén para dejar cocinar a fuego lento durante 90 minutos
  11. Al finalizar los minutos de cocción, añadimos las patatas y dejamos cocinar durante 30 minutos más o hasta que las patatas se encuentren blandas

    añadir patatas

  12. En caso de que sea necesario, puedes añadir más liquido
  13. Al finalizar los minutos de cocción, podemos retirar del fuego y servir caliente

    Liebre con patatas

Consejos

¿Has probado la Liebre a la brasa?

Calorías

278 calorías

Tiempo de preparación

120 minutos

Valora esta receta:
/ 5 (1 votos)
max score: 5 | min score: 5
Gracias por votar
Otras recetas que podrían interesarte:
Recientes