Carne

Lomo de ciervo en salsa

Receta fácil
T.Preparación: 70 Min
Calorias: 250 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

La carne de ciervo es realmente exquisita al cocinarse, su sabor es un poco distinto a cualquier otra, además no mantiene demasiada grasa lo que la convierte en un alimento más saludable y como si fuese poco, su suavidad es perfecta para cocinarse. Esta receta de lomo de ciervo en salsa es un plato gourmet que, al preparar en casa, seguramente sentirás que debes recibir al menos 1 estrella Michelin.

Receta de lomo de ciervo en salsa

Preparar un rico lomo de ciervo en salsa es muy fácil, además es una receta que luce impresionante y que de seguro querrás conocer para preparar durante cualquier ocasión especial.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos una olla exprés con un chorro de aceite y la colocamos a calentar

    calentar la olla

  2. Freímos el lomo hasta dorar por todos sus lados y lo reservamos
  3. Sin retirar la olla del fuego, ahora añadimos todas las verduras a freír
  4. Cuando las verduras se hayan ponchado, añadimos el tomate
  5. Dejamos cocinar todo durante unos 5 minutos y salpimentamos al gusto
  6. Ahora vertemos el ron y el vino blanco

    añadir ron

  7. Dejamos que se reduzca el alcohol y vertemos el vinagre
  8. Ahora incorporamos la carne y cubrimos con un poco de agua
  9. Dejamos que todo se cocine durante 25 minutos
  10. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la carne de la olla y la fileteamos

    filetear

  11. Cogemos la salsa que nos ha restado y la trituramos hasta que quede más fina
  12. Incorporamos los filetes a la olla nuevamente y dejamos que se temple un poco
  13. Servimos y podemos degustar.

    degustar

Consejos

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Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

70 minutos

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