macarrones con champiñones y queso

La gastronomía italiana es la inconfundible dueña de las principales elaboración en base a la pasta. Los ingredientes típicos de esta región europea se han apoderado del mundo hasta popularizar sus preparaciones en el mundo entero. Con esta receta de macarrones con champiñones y queso disfrutaras de un plato único y gourmet, durante cualquier momento que lo desees.

Receta de macarrones con champiñones y queso

Prueba preparar esta receta de macarrones con champiñones y queso en casa y sorprender a todos tus comensales con su combinación de texturas y sabores.

Ingredientes

• 2 tazas de macarrones
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 500g de champiñones cortados en laminas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 2 tazas de leche
• 1 taza de queso cheddar
• ¼ de pan rallado
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Preparación

1. En primer lugar, procedemos a pre-calentar el horno a 180 grados
   

   Precalentar el horno a 180 grados centígrados

2. Ahora cogemos una cazuela para colocar a cocer la pasta durante el tiempo que indica el empaque
3. A continuación, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
4. Cuando el aceite se encuentre caliente, incorporamos las laminas de champiñones a sofreír
5. Dejamos que se cocinen durante 5 minutos por cada lado
6. Cuando los champiñones se encuentren listos, los reservamos
7. Cogemos una cazuela y derretimos la mantequilla
8. Cuando la mantequilla se encuentre bien caliente, incorporamos la harina y dejamos cocinar con constante remoción durante 1 minutos
9. Salpimentamos a nuestro a nuestro gusto y añadimos la leche
10. Removemos todo bien y dejamos cocinar hasta llegar a su punto de ebullición
    

    Dejar cocinar todo

11. Al finalizar los minutos de cocción, removemos un poco para verificar el espesor y retiramos del fuego para reservar
12. Añadimos los dos tipos de queso a la bechamel y removemos bien para ayudar a diluir con el calor de la salsa
13. Cogemos una fuente de horno e incorporamos la pasta previamente cocida, luego la salsa bechamel con queso fundido y encima los champiñones
    

    Mezclar con la pasta

14. Espolvoreamos un poco más de queso rallado encima y llevamos la fuente al horno durante 30 minutos
15. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar 5 minutos sobre la rejilla
16. Por último, cuando se haya enfriado un poco más la pasta, podemos servirla
    

    Degustar

Consejos

Prueba añadir algunos trozos de carne picada o pollo a esta receta de macarrones con champiñones y queso para darle más sabor y texturas jugosas a cada bocado.

También debes probar esta receta de Macarrones con brócoli y queso.

Calorías

350 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos