Magret de pato con salsa de arandanos

Preparar platillos de alto nivel en ocasiones resulta complicado, pero con esta receta de Magret de pato con salsa de arándanos podrás hacerlo sin ningún tipo de problema.,

Esta comida tiene un sabor bastante particular con la salsa de arándanos que es acompañada con el zumo de granada, vino de oporto y la nata para darle esta textura espesa, unos sabores que te sorprenderán. La carne resulta exquisita y bastante tierna acompañada de la mejor forma con la salsa de arándanos.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos

Un plato sumamente rico es este Magret de pato con salsa de arándanos, muy jugoso y sustancioso.

Ingredientes

• 200 gr de arándanos secos.
• 2 Piezas de de magret de pato.
• 2 Cucharadas soperas de miel.
• Zumo de granada
• 1 Naranja.
• Vino de oporto.
• Nata líquida.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Pimienta blanca.

Preparación

1. Empezamos la receta hidratando en un bol o recipiente la mita de los arándanos. Guarda la otra mitad.
   

   Dejamos en remojo los arándanos

2. Mientras esos arándanos se van hidratando adereza los magret de pato.
3. Ubica una sartén y agrega un chorrito de aceite de oliva. Enciende la llama y déjala a fuego medio.
4. Coloca las piezas de magret dentro de la sartén y cocinalas.
   

   Cocinamos el magret

5. Prepara otra sartén agregando las cucharadas de miel y si los arándanos ya están bien hidratados agrégalos inmediatamente.
   

   Añadimos la miel

6. Seguidamente añade un vaso pequeño de vino de oporto acompañado de un chorrito de zumo de granada y una pizca de sal. Deja que la salsa reduzca un poco.
7. Cuando finalmente la salsa haya reducimos lo pasamos al vaso de una batidora y trituramos.
8. Después vuelve a colocar la salsa en una sartén pero antes pásala por un colador para retirar todas las semillas.
9. Agrega en esta salsa de arándanos un chorrito de nata líquida. Dejamos que se cocine hasta que la salsa espese.
10. Muy bien, ahora corta la naranja en varias rodajas pásalas por un sartén por unos segundos para calentarlas.
    

    Picamos

11. Pica también el magret de patos en rodajas.
12. Ya la salsa espesa, prepara ahora el platillo de Magret de pato con salsa de arándanos.
13. Primeo sirve las naranjas, luego el magret y finaliza decorando con la salsa y los arándanos que habías reservado.

Consejos

Al cocinar el magret ten mucho cuidado de no pasarte de cocción ya que no se quiere un magret seco, sino uno jugoso y tierno.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.