Makis de aguacate

Normalmente los rollitos de arroz se utilizan en el sushi con los distintos pescados, pero la utilización del mismo se ha ampliado mucho donde ahora tenemos la receta de Makis de aguacate.

El proceso te puede parecer algo complicado pero no lo es para nada, donde al final tendremos la satisfacción de prepararlo nosotros mismos degustando un buen sabor con texturas únicas que solo te ofrece el Makis de aguacate.

Este tipo de comida corresponde a la gastronomía de Japón y es una opción más que ideal para las personas veganas y vegetarianas donde no consumirán nada de carne.

Receta de Makis de aguacate

Este sin duda alguna es un aperitivo o comida ligera, Makis de aguacate, un rollito de arroz muy delicioso.

Ingredientes

• 200 gr de arroz para sushi.
• 500 ml de agua.
• 150 gr de aguacate.
• 2 Hojas de alga nori.
• 2 Cucharadas de vinagre de arroz.
• 1 Cucharadita de azúcar.
• 1 Cucharadita de wasabi.
• 3 Cucharadas de salsa de soja.
• 1 Esterilla.

Preparación

1. Lo primero es limpiar y lavar el arroz y para ello busca un bol, agrega bastante agua y añade la cantidad indicada en la lista de ingredientes.
2. Realiza el proceso 5 veces o termina cuando el agua ya salga transparente.
   

   Remojamos y limpiamos

3. Ubica una cazuela pequeña, agregamos el arroz y luego el agua, con fuego alto hasta que hierva, luego bajo el fuego al mínimo y tapa.
4. Deja cocinar por un tiempo de 12 minutos.
5. Apagamos el fuego pasado el tiempo, en un recipiente pequeño mezclamos el azúcar y el vinagre de arroz.
6. Esta mezcla la añadimos en el arroz y mezclamos utilizando una cuchara de madera.
7. Muy bien, en un vidrio templado o fuente de madera, agregamos el arroz, lo distribuimos uniformemente y esperamos que enfríe.
8. Ahora colocamos una hoja de alga nori sobre la esterilla.
   

   Colocamos la alga nori

9. Seguidamente humedecemos nuestras manos en vinagre y agua, formaremos una bola con el arroz. Con este mismo arroz cubrimos el la superficie de la hoja.
10. Pela el aguacate para luego cortarlo en tiras de un grosor de 2 cm, la colocamos en los dos extremos de la hoja.
11. Es turno de lavar el tomate, quitarle las semillas que tenga y picamos en tiras con el mismo grosor del aguacate.
12. Colocamos una poquito de wasabi justo al lado del tomate y aguacate.
13. Vamos enrollando.
    

    Enrollamos

14. Finalmente picamos en pequeños con un cuchillo humedecido previamente con vinagre.

Consejos

Es importante que solo utilices utensilios de madera para mezclar el arroz con el vinagre y en la preparación general de la receta, ya que dicho vinagre reacciona un poco con el metal pudiendo cambiar el sabor de la comida, algo que no queremos.

Calorías

30 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos