Hamburguesa vegana

¿Sabías que preparar hamburguesa vegana en casa es muy fácil? Para elaborar esta receta lo único que necesitarás son cereales o legumbres como base y  jugar con hortalizas o especias  que le brinden ese toque especial. Además estarás preparando un plato saludable y nutritivo.

La comida vegana aporta un gran valor nutricional para la salud, además de esto permite mejorar notablemente tu estilo de vida. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de ser vegano para la salud:

Consumir verduras y vegetales ayuda a cuidar tu corazón y prevenir enfermedades cardiovasculares debido a su alto contenido en fibras y minerales.

Cuando llevas una dieta bien planificada de vegetales y verduras podrás bajar de peso, además mejorará tu salud. Según estudios indican que personas que siguieron una dieta balanceada perdieron  4 kg en tan solo 18 semanas.

Receta de hamburguesa vegana

Prepara una rica hamburguesa vegana para sorprender a los más pequeños de la casa. Esta receta es perfecta si eres amante de la comida vegana, además es nutritiva y saludable. Si quieres preparar un plato diferente toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 500 gr de lentejas
• Hortalizas variadas (zanahoria, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, ajo)
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva o girasol
• Pimienta negra
• Orégano
• 2 pastillas de caldo 100% vegetal

Preparación

1. En primer lugar, procede a lavar muy bien las lentejas. Luego cocinarlas hasta que estén tiernas.
   

   Lavar muy bien las lentejas

2. Luego con una batidora, procede a triturar las lentejas hasta que logres una masa homogénea.
3. Después agregas una pizca de sal.
   

   Agregas una pizca de sal

4. Una vez esté listo pon a calentar una sartén con un chorro de aceite, después picar todas las hortalizas, agregas un poco de caldo y sofríe en una sartén a fuego medio.
   

   Pon a calentar una sartén con un chorro de aceite

5. Una vez  tome un color dorado, agregas las lentejas a la sartén, mezclar muy bien y deja calentar durante un minutos
   

   Agregas las lentejas a la sartén

6. Cuando estén listas, apaga el fuego y agrega en un bol
7. Luego, procede a humedecerte las manos, toma un trozo de masa y le vas dando forma de croqueta o hamburguesa
8. Después, si lo desea puedes pasarla por un poco de pan rallado si no ves muy bien la textura de la masa.
9. Una vez las tengas listas procede a dejarlas una noche completa para que tomen mayor consistencia y no se disuelvan fácilmente
10. Finalmente, añade un poco de aceite en una sartén, luego pon las hamburguesas hasta que tomen un aspecto dorado. ¡Buen provecho!
    

    Añade un poco de aceite en una sartén, luego pon las hamburguesas

Calorías

115 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos