Makis de atún

El makis es una variedad del sushi que puede considerarse un tanto más saludable, al elaborarse solo con ingredientes más ligeros o solo vegetales. Esta receta de makis de atún es realmente exquisita, además puede elaborarse en casa fácilmente sin mayor preocupación.

Receta de Makis de atún

Preparar unos estupendos makis de atún es muy simple, con esta receta convertirás tu cocina en toda una experiencia japonesa única que seguramente convertirá una simple cena o almuerzo en una ocasión extraordinaria.

Ingredientes

• 175g de arroz para sushi
• 300 ml de agua
• 85 gr de azúcar
• 165ml de vinagre
• 1 lamina de alga nori
• 50 g de carpaccio de atún cortado
• 10g de aguacate
• 50 ml de soja
• 5g de guasabi
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien el arroz hasta lograr que el agua salga transparente
   

   lavar el arroz

2. Cogemos una cazuela llena de agua fría y la colocamos a fuego medio
3. Incorporamos el arroz y una pizca de sal para dejarlo cocinar hasta que empiece a hervir
4. Dejamos que se cocine durante unos 6 minutos y apagamos el fuego
   

   dejar cocinar el arroz

5. Debemos dejar reposar el arroz durante unos 10 minutos tapado y 10 más sin tapar
6. Cogemos un cuenco para mezclar una cucharada de azúcar, una pizca de sal y dos cucharadas de vinagre de arroz
7. Removemos bien la mezcla y la añadimos al arroz luego de encontrarse listo
8. Cuando tengamos listo el arroz, cogemos una esterilla para sushi y extendemos encima una lámina de nori
   

   estirar el arroz

9. Colocamos algunos trozos de atún a lo largo y algunos trozos de aguacate previamente cortado finamente
10. Añadimos un poco de wasabi encima y si deseamos, una pizca de sal
11. Enrollamos sin apretar demasiado y cortamos unos 6 rollos
    

    enrollar

12. Colocamos los rollos sobre un plato y acompañamos con la salsa de soja
13. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

También debes probar esta receta de Futomaki

Calorías

198 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos