Arroz Thai Vegetariano

La comida thai puede intimidar a algunos cocineros novicios, pero con la receta de arroz thai vegetariano te aseguramos que no te complicarás más. ¡Saca el máximo provecho a todos nuestros consejos!

La gastronomía tailandesa es para algunos una sobrecarga de sabores, y no es para menos pues en sus platillos combina sabores que van desde lo acido, picantes, pasando por dulces y salados.

Receta de Arroz Thai Vegetariano

Como es de suponer, la comida thai, incluido este rico arroz thai vegetariano, puede apabullar cualquier paladar con todos los sabores. Estate atento y disfruta de cada uno de ellos

Ingredientes

• 1 cebolla morada.
• 1 puerro.
• 200 gr de arroz thai.
• 2 pimentones (uno verde y el otro rojo).
• ½ cabeza de ajo.
• 1 puerro.
• Una raíz pequeña de jengibre.
• 50 gr de nueces trozadas.
• Curry.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Descubre que la preparación de la comida oriental puede ser más sencilla de lo que te podrías imaginar. Solo debes seguir atentamente esta lista de pasos y sacar el máximo provecho a todos nuestros consejo. Dicho esto, inicia con:

1. Lava bien los ingredientes, una vez escurridos encárgate de picarlos.
2. Así, pica ben el puerro en rodajas no muy gruesas, también corta los pimentones en tiras, corta la cebolla en julianas no muy gruesas.
3. Por último pela y corta en trozos la raíz de jengibre y machácalas un poco.
4. Encárgate de lavar bien todo el arroz, después cocínalo en una olla con el doble de agua a llama máxima.
5. Añade un poco de sal al agua y revuelve, deja que cocine, una vez esté en su punto retira del fuego y reserva.
6. En un sartén o cazuela de buen tamaño fríe el puerro con un chorrito de aceite, una vez empiece a tomar color añade los pimentones y el jengibre, especia con un poco de curry.
7. Ya cuando todo esté bien cocido, retira del sartén y sirve en un cuenco grande. Añade el arroz, las nueces y revuelve.

Ahora solo te tocará servir en porciones.

Consejos

Para lavar el arroz deberás primero añadirlo a una olla con agua a temperatura ambiente. Revuelve bien el arroz hasta que tiñe el agua, después desecha el agua y recámbiala por más, repite el proceso hasta que ya no se tiña el agua.

Calorías

147 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos