Merluza con guisantes

¡A todos nos encanta la merluza! El sabor único de este pez es capaz de trasladarnos a un lugar paradisiaco sin importar donde lo consumimos. Su carne gruesa es pecta para combinar con otros alimentos, debido a que, su poder de absorción permite que se mezcle con otros ingredientes. Por esta receta de Merluza con guisantes es ideal para consumir en cualquier momento.

Receta de Merluza con guisantes

Preparar una exquisita Merluza con guisantes es muy fácil, además su color, aroma y sabor te dejarán sin palabras en todo momento.

Ingredientes

• 1kg de merluza
• ½ vaso de vino blanco
• 1 litro de caldo de verduras
• ½ cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de pimienta molida
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 250ml de agua
• 1kg de guisantes congelados
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, coger una sartén para colocarla a calentar con un chorro de aceite
   

   Agregamos un chorro de aceite

2. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos la cebolla y los dientes de ajo previamente cortados en trozos
3. Agregamos los guisantes y dejamos cocinar todo durante 20 minutos con constante remoción
4. Mientras el sofrito de guisantes se cocina, cogemos la merluza para lavarla bien y cortarla en rodajas
5. Salpimentamos las rodajas de merluza y las pasamos por un poco de harina
6. En una sartén colocamos un poco de aceite y lo dejamos que se caliente a fuego medio
7. Añadimos los trozos de merluza a freír hasta que doren un poco por cada lado
8. Cuando la merluza se encuentre lista, la añadimos al sofrito de guisantes
9. Ahora vertemos el caldo de verdura, el agua, el pimentón dulce y salpimentamos al gusto
10. Dejamos que todo se cocine durante 10 minutos o a fuego medio hasta que reduzca
11. Al finalizar los minutos de cocción, podemos servir caliente.
    

Consejos

Pueba esta receta de Merluza en Papillote al Horno

Calorías

240 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos