Pareciera que, cualquier alimento que pasemos por harina y huevo para luego freírlo, tiende a mantener un sabor excepcional que a todos encanta. Esta receta de merluza rebozada es capaz de dejar atónito a el paladar más exigente en el primer bocado. Por lo que, no puedes dejar de prepararla en casa y brindar a tus seres queridos una elaboración básica, pero de rechupete.
Receta de merluza rebozada
Seguramente has probado la merluza que venden pre-fabricada en los supermercados, pero seguramente esta receta de merluza rebozada te hará, no volver a pensar en adquirir estos congelados.
Ingredientes
- 700 g de merluza sin espinas ni piel
- 1 plato de harina
- 2 huevos batidos
- 1 limón
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, cogemos la merluza para colocarla dentro de un bold y añadirle el zumo de limón
- Dejamos que se repose durante 10 minutos
- Una vez hayan transcurrido los minutos de cocción, cogemos la merluza y procedemos a cortarla en tiras
- Salpimentamos las tiras de merluza y comenzamos a pasarlas por los huevos batidos
- Ahora los rebozamos en el plato con la harina
- A continuación, cogemos una sartén y la llenamos de suficiente aceite
- Colocamos la sartén a calentar y cuando el aceite consiga una temperatura alta, incorporamos las tiras de merluza a freír
- Cuando comiencen a dorarse, por un lado, procedemos a volvértelas, deben tardarse unos 3 o 4 minutos
- Al mantener las tiras completamente doradas, podemos retirarlas de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para que, suelten el exceso de aceite
- Podemos servir para degustar esta Merluza rebozada.
Consejos
La mejor manera en la que, podemos acompañar estos deliciosos trozos de merluza rebozada es con mayonesa, una rodaja de limón o alioli. ¡Listo! A disfrutar de su exquisito.
Calorías
390 calorías
Tiempo de preparación
45 minutos
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