Merluza con salsa de marisco

¿Te apetece una rica merluza con salsa de marisco? Esta receta es ideal para compartir un delicioso plato nutritivo y saludable. Además es fácil de elaborar para una cena rápida. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Preparar un rico pescado siempre es una buena idea ya que es rico y saludable. Debido a que es un alimento que posee  poca grasa, ayuda a contribuir a las dietas de adelgazamiento por ser más saludables. También contienen bajas calorías cuando los preparas a la plancha o al vapor.

Es recomendable incluirlo en la dieta debido a su contenido en vitamina D, además provee de calcio que ayuda a fortalecer los huesos. Gracias a las propiedades que permite aumentar niveles de colesterol HDL bueno el cual reduce los del LDL que es malo disminuyendo el riesgo de tolerar enfermedades cardiovasculares. Además, es rico en  proteínas, por ser más blanda, esto ayuda a que pases una mejor digestión.

Receta de merluza con salsa de marisco

Prepara una rica merluza con salsa de marisco llena de mucho sabor, será una delicia compartir junto a tus seres queridos este suculento plato. Además disfrutarás de los beneficios del pescado al elaborar esta receta. Así que no busques más, toma nota y prepara algo diferente para la familia.

Ingredientes

• 500 gr de merluza
• 250 gr de gambones
• 100 ml de tomate frito
• 150 gr de almejas
• 200 ml de caldo de pescado
• 1 diente de ajo
• 1 copa de brandy
• Aceite de oliva
• 1 cebolla

Preparación

1. En primer lugar procede a pelar los  gambones. Después reserva la carne y las cabezas.
   

   Procede a pelar los gambones

2. Seguidamente, abre las almejas en una cacerola con un chorrito de agua. Luego, reserva.
   

   Abre las almejas

3. Continúa pochando el ajo y la cebolla con un poco de aceite. Una vez estén dorados procede a agregar las cabezas de los gambones.
   

   Continúa pochando el ajo y la cebolla con un poco de aceite

4. Luego, procede a rehogarlas y una vez tomen color agregar el brandy y flambea
5. Una vez se apague procede a agregar el caldo de pescado y el tomate. Seguidamente procede a cocinar todo durante 10 minutos.
6. Después triturar todo y pásalo por un colador. Finalmente, reserva.
   

   Agregar el caldo de pescado

7. Continúa dorando la merluza en una cacerola con un poco de aceite. Deja cocinar durante 3 minutos por ambos lados.
8. Posteriormente, agregar los gambones, la crema de marisco y las almejas.
9. Finalmente, cocinar durante 5 minutos más. ¡Buen provecho!
   

   Crema de marisco

Calorías

367 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos