Merluza con salsa de setas

¿Te gustaría compartir una rica merluza con salsa de setas? Esta receta es perfecta para degustar en familia un exquisito plato. Este rico pescado quedará exquisito acompañado con la salsa de setas. Además disfrutarás de los grandes beneficios para la salud de comer este rico alimento. No busques más, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

La merluza es un pescado blanco que proporciona grandes beneficios para la salud. También contiene gran cantidad de vitamina B que ayuda al buen funcionamiento del organismo.

Consumir pescado como minerales, hierro, potasio, calcio, yodo, magnesio y fósforo. Siendo el hierro un mineral importante para el organismo, debido a que mejora las funciones cognitivas como el aprendizaje y la memoria.

El calcio es un mineral que actúa sobre la salud de los dientes y huesos. También favorece la sangre, neuronas y tejidos corporales.

Receta de merluza con salsa de setas

¿Te apetece una deliciosa merluza con salsa de setas? Esta receta es perfecta para degustar un plato en familia, saludable y nutritivo. La merluza es un pescado blanco que contiene omega 3 que ayuda al buen funcionamiento del organismo, será una comida que sorprenderá a tus comensales. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 4 lomos de merluza
• ½ vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de harina
• Pimienta negra
• 2 dientes de ajo
• 300 gr de setas de primavera
• 1 vaso de caldo de pescado
• Agua
• Perejil
• Sal

Preparación

1. En primer lugar procede a picar las cebolletas, cortar los dientes de ajo en lámina, después ponlos a dorar con un chorrito de aceite en una sartén.
   

   Dientes de ajo

2. Luego, procede a sazonar cuando empiecen a dorar, añade los lomos de merluza salpimentando. Después cocinar durante un par de minutos por ambos lados.
   

   Salpimentando

3. Retirar el pescado del plato. Luego agregar la harina, rehogar bien.
   

   Agregar la harina

4. Posteriormente, mojar con el caldo de pescado y el vino blanco. Seguidamente, deja hervir durante 3 minutos y agregar los nuevos lomos de merluza en salsa. Por último, cocinar durante dos minutos por ambos lados.
   

   Vino blanco

5. Seguidamente, retirar el pescado y mantén caliente la salsa.
6. Para elaborar el jugo del perejil, agregar en una licuadora un manojo, añade un poco de agua. Luego, continúa triturando la batidora eléctrica, después procede a colar.
7.  Agregar el jugo a la salsa, remueve muy bien y sazonar. Finalmente, reserva que esté templada.
8. Continúa salteando las setas en una sartén agregando un poquito de aceite durante tres minutos. Después sazonar.
9. Por último, procede a servir en el fondo del plato, agregar la merluza.
10. Puedes acompañar con una hojita de perejil y setas salteadas.
    

    Perejil

Consejos

Disfruta de los grandes beneficios de comer merluza para compartir en familia un plato saludable. Acompaña esta rica receta con puré de patatas o arroz blanco. ¡Buen provecho!

Calorías

280 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos