Mousse de mango

Si quieres aprender a preparar un postre sencillo y rápido sin necesidad de usar el horno, te enseñamos como hacer un rico mousse de mango. El mousse de mango puede llegar a convertirse en vuestro postre favorito si sabes los pasos que tienes que seguir para elaborarlo de una manera correcta.

El mousse en general es un postre tradicional que se puede preparar de diferentes sabores. Este vocablo significa «espuma» en francés, y de eso se trata esta irresistible preparación, de elaborar una especie de espuma que desaparecerá lentamente en tu paladar. Ya sea dulce o salado, servido como entrada o como postre, el mousse es una auténtica delicia.

Receta de mousse de mango

En esta ocasión vamos a preparar un mousse dulce como es el mousse de mango. Un postre muy digestivo y nutritivo, con la textura inconfundible de cualquier mousse y con el exótico sabor del mango. Eso sí, al ser un postre, hay que servirlo siempre bien frío. ¡Toma nota!

Ingredientes

•  1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 vasos de pulpa de mango
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• 120 ml. de agua

Preparación

1. El primer paso para empezar a preparar un delicioso mousse de mango es echar la leche condensada en el vaso de tu licuadora.
2. A continuación echa también las yemas de los huevos, pero de una en una, y ve licuando la mezcla perfectamente cada vez que vayas incorporando una yema.
3. Ahora es el momento de ir con las frutas. Primeramente añade el zumo de limón y después la pulpa cortada en trozos lo más pequeños posibles, del mango.
4. Licua de nuevo la preparación hasta que todos los ingredientes estén muy bien integrados.
5. Echa la gelatina en un recipiente pequeño que se pueda poner en el fuego. Humedécela con el agua y después deja que repose durante unos cinco minutos aproximadamente.
6. Transcurrido este tiempo pon el cazo a fuego lento y cocina removiendo continuamente hasta que la gelatina se haya derretido.
7. Añádela a la preparación anteriormente reservada, y remueve de nuevo todo muy bien.
8. El siguiente paso será batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación mediante movimientos lentos y en círculo.
9. Echa el resultado en un molde que hayas engrasado previamente e introduce en el frigorífico durante tres horas como mínimo.
10. Cuando haya pasado este tiempo, será el momento de desmoldar y servir. ¡Qué aproveche!

Consejos

• Si lo deseas, puedes echar la mezcla en envases individuales para presentar este postre en porciones separadas.
• Antes de servir puedes decorar con trozos de cualquier fruta seca o incluso con unas hojas de menta. Conseguirás un toque de lo más profesional.

Calorías

270 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos