Muslitos de pollo al ajillo

Con las piezas del pollo podemos ponernos creativos y hacer muchos platillos, hoy fue el turno de la receta de Muslitos de pollo al ajillo. No cabe duda que el ajo le da mucho sabor a las comidas y esta no es una excepción, acompañado de diferentes ingredientes que se combinan a la perfección.

Por si no lo sabías el ajo pertenece a la familia de las cebollas y el uso que le podemos dar no solo se aplica a la cocina si no que también podemos darle otras utilidades. Un ejemplo de usos no frecuentes del ajo es que nos ayuda a descongestionar la nariz, esto se logra majando varios dientes y disponiéndolos en un recipiente o platillo lo más cerca posible al dormir. El aroma que va soltando el ajo hace que nuestra nariz se descongestione.

Uno de los puntos importantes que hay que tomar en cuenta para aprovechar al máximo todo lo que nos ofrece el ajo es que después de picarlo lo dejemos reposar unos minutos.

Receta de Muslitos de pollo al ajillo

Saborea cada bocado de los Muslitos de pollo al ajillo, una sazón que hasta te hará chupar los dedos.

Ingredientes

• 4 Muslos de pollo.
• 1 Cebolla.
• 4 Dientes de ajo.
• 1 Vaso de vino blanco.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• 1 Cucharadita de tomillo y romero.
• 1 Ramita de romero.

Preparación

1. Empezamos a pelar los dientes de ajo y los cortas muy fino.
   

   Pelamos

2. Luego ubicar un mortero y majar el ajo.
   

   Machacamos

3. Agrega al mortero también los demás ingredientes como la pizca de sal, pimienta, la cucharadita de romero con el tomillo, el chorrito de aceite y continuamos triturando.
4. Ahora bien, sazona cada muslo de pollo con la ayuda de una brochita y sumerges en el aderezo del ajo para untarle al muslo. Lo que sobre reservamos.
   

   Sazonamos los muslos

5. En un cazo con un chorrito de aceite salteamos y doramos los muslitos de pollo. Cocinamos de ambos lados para un dorado uniforme.
6. Pela la cebolla y cortas tipo brunoise.
7. Prepara un sartén con un poco de aceite de oliva, un fuego medio y sofreímos la cebolla por unos minutos junto con el ajo que machamos.
8. Al estar blandita la cebolla agregamos el vaso de vino blanco acompañado de la ramita de romero.
   

   Agregamos el vino

9. Lleva a fuego alto para que hierva y evapore el alcohol, luego fuego medio otra vez.
10. Seguidamente vamos a disponer los muslos de pollo y dejamos que todo esto se cocine por unos 15 minutos.
11. Finalmente sirve el platillo de Muslitos de pollo al ajillo.

Consejos

Puedes macerar los muslos con el ajo y así potenciar los sabores mucho más.

Calorías

230 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.