Pollo frito japonés o karaage

Si quieres comer un delicioso pollo preparado de una manera diferente a lo habitual, estas de suerte, porque hoy se presenta la receta de Pollo frito japonés o karaage.

La receta resulta bastante sencilla, la cual consiste en preparar un aliño a base de jengibre, ajo, sake y otros ingredientes, los cuales servirán para marinar el pollo en esta salsa japonesa por unas horas, para posteriormente enharinarlo y freírlo en abundante aceite.

Es bueno destacar que este platillo lo disfrutan bastante los japoneses en las fiestas populares aunque también lo podemos encontrar en el izayaka, que no es más que un típico restaurante o bar donde ofrecen distintos aperitivos donde encontramos el Pollo frito japonés o karaage.

Receta de Pollo frito japonés o karaage

Prueba una exquisitez de comida con el Pollo frito japonés o karaage de una manera sencilla y fácil.

Ingredientes

• 500 gr de carne de pollo deshuesada.
• 80 gr de puré de patatas en polvo.
• Harina de maíz.
• Sal marina.
• Pimienta negra.
• Aceite de oliva sabor suave.
• Limón.
• 1 Cucharada de jengibre rallado.
• 8 Dientes de ajo.
• 1 Cucharada de salsa de soja.
• 1 Cucharada de sake.
• ½ Cucharadita de azúcar.
• 1 Cucharadita de aceite de sésamo.

Preparación

1. Comenzamos picando la carne de pollo en pedazos relativamente medianos y luego aderezamos dicha carne agregando una pizca de sal y pimienta.
   

   Picamos en tamaños similares

2. Ubica una bolsita tipo zip y vamos introduciendo el pollo.
   

   Metemos dentro el pollo para luego sazonarlo

3. Pela y pica los dientes de ajo.
4. Ahora añadimos dentro la bolsita, los dientes de ajo junto al jengibre rallado y los demás condimento indicados en la lista de ingredientes.
5. Seguidamente cierra la bolsa y frotamos el pollo con nuestras manos de un lado a otro.
6. Llevamos a la nevera y dejamos allí que repose por un tiempo de 1 hora.
7. Añade una cantidad de 80 ml aceite de oliva en una sartén y vamos calentando.
8. Prepara un envase combinando el puré de patatas con la harina de maíz.
9. Pasado los 60 minutos, sacamos el pollo de la nevera, escurrimos, rebozamos con la harina y el puré de patatas.
   

   Enharinamos

10. Luego vamos añadiendo las piezas de pollo y cocina hasta que estén doraditas.
    

    Con abundante aceite en una cacerola freímos

11. Emplatamos y disfrutamos un espectacular Pollo frito japonés o karaage.

Consejos

Mientras más tiempo dejamos reposando el pollo con los condimentos anteriormente indicados vamos a potenciar aun más los sabores.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.