Pan bao casero o gua bao

El pan en el mundo culinario es muy versátil en muchas recetas y preparar por vosotros mismo uno será de gran ayuda para las próximas reuniones entre familia. Si no tienes pensado que llevar, la receta de Pan bao casero o gua bao será una idea muy adecuada, la cual podrás acompañar con alguna salsa, crema o picadillo.

Como este tipo de pan tiene una peculiar forma la cual se divide como un taco entonces dentro podremos rellenar con un rico guiso, es ideal para hacer en cantidad en fiestas o reuniones, la cual servirá como un tipo de aperitivo. El Pan bao, no es más que un tipo pan asiático que se cocina al vapor.

Receta de Pan bao casero o gua bao

Conoce los sencillos pasos para elaborar un pan muy suave y rico, cada bocado será tan delicioso como el primero.

Ingredientes

• 450 gr de harina.
• 50 gr de almidón de arroz o fécula de patata.
• 7 gr de levadura en polvo.
• 20 gr de azúcar glass.
• 300 ml de agua tibia.
• Aceite vegetal.

Preparación

1. Utilizamos un bol de tamaño grande en el cual mezclaremos agua algo tibia, el almidón de arroz y el azúcar.
2. Mezclamos los ingredientes para poco a poco disolverlos y añadir la harina.
   

   Primero tamizamos la harina

3. Después de mezclar y formar una masa tapa el bol con ayuda de un  paño y deja que repose un tiempo de al menos 10 minutos.
4. Pasado el tiempo volvemos amasar y repetimos el proceso dos veces más.
   

   Amasamos

5. Terminado el proceso de amasar separamos nuestra masa en porciones de 100 gramos aproximadamente.
6. Formamos una bolitas con las porciones y cuando las tengamos listas tapamos nuevamente con un paño para que repose otros 10 minutos.
   

   Elaboramos las bolitas y luego tapamos

7. Transcurrido el tiempo amasamos cada bolita hasta que quede la forma de un disco de espesor o grosor de 1 cm.
8. Vierte en un recipiente el aceite vegetal y con ayuda de un pincel pintamos un poco la masa de nuestros panes. Luego dobla la masa como si fuera un taco o empanadita.
9. Utilizamos un bandeja a la cual colocamos papel de horno y espolvoreamos harina, disponemos cada uno de los panes sobre la bandeja, dejamos reposar hasta que doblen su tamaño.
   

   Colocamos el papel vegetal o de horno

10. Finalmente cocinamos el pan bao utilizando una cazuela con agua, fuego fuerte para que hierva y colocamos encima de la cazuela una vaporera. Disponemos cada pan en la vaporera, cubrimos con papel vegetal y dejamos cocinar por 10 minutos. La masa quedará ligera y firme.
11. Pasado el tiempo ya tendremos listo el Pan bao casero o gua bao.

Consejos

Como es de costumbre antes de incorporar la harina a la mezcla para formar la masa, tamizala para poder crear una buena masa y no tenga grumo alguno.

Si deseas preparar un Pan bao casero o gua bao pequeño, entonces divide la masa o prepara porciones de 75 gramos, deben salir 12 porciones.

Calorías

300 calorías.

Tiempo de preparación

60 minutos.