Mantener en nuestra despensa un buen trozo de pan para degustarlo cuando más nos apetezca es la mejor manera de asegurarnos contar con un alimento lleno de nutrientes en todo momento. Sin embargo, si la idea que tienes es consumir algo que no contenga demasiadas calorías, entonces tienes que probar esta receta de pan de molde integral que seguramente desde ahora será tu favorita.

Receta de pan de molde integral

La elaboración de un esponjoso y delicioso pan de molde integral es muy simple, además, es una excelente preparación para degustar con frecuencia.

Ingredientes

  • 300g de harina integral
  • 150ml de leche entera tibia
  • 50g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 10g de sal
  • 1 cucharada de miel

Para el fermento

  • 100ml de agua tibia
  • 25g de levadura fresca
  • 130g de harina integral
  • 5g de azúcar

Preparación

  1. En primer lugar, elaboramos el fermento mezclando la harina y la levadura hasta compactarPan de molde integral
  2. Añadimos el vaso de agua y removemos contantemente para ayudar a mezclar
  3. Incorporamos el azúcar y removemos hasta disolver y hacer que aumente su volumen
  4. Dejamos reposar el fermento
  5. Ahora preparamos la masa mezclando la harina y la leche hasta que se unan
  6. Añadimos la mantequilla y las semillas de lino para continuar removiendo con consistencia
  7. Ahora añadimos la miel y una pizca de sal
  8. Cuando todos los ingredientes se hayan integrado, incorporamos el fermento y batimos hasta que la consistencia de la masa sea pegajosa
  9. Dejamos reposar la masa durante unos 20 minutos tapada
  10. Cogemos un molde y lo engrasamos bien con la ayuda de un pincel
  11. Damos forma a la masa para que se cocine de manera correcta y la colocamos dentro del molde para dejarla reposar hasta que doble su tamaño
  12. Pre-calentamos el horno a 200 grados
  13. Llevamos el molde al horno y dejamos cocinar durante 25 minutos
  14. Al finalizar los minutos de cocción, dejamos que el pan se enfríe en la rejilla

    Pan de molde integral

    Pan de molde integral

Consejos

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Calorías

184 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos

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