Pan de pita

El pan árabe o pan de pita es un alimento básico e imprescindible dentro de la gastronomía árabe, de hecho, cuenta con más de 4000 años de existen y en la actualidad continúa manteniéndose en la delantera de la dieta de esta región, descubre esta receta de pan de pita y llena de salud y sabor tu hogar.

Receta de pan de pita

Según estudios de arqueología, el famoso pan de pita tiene su origen en la zona oeste del mediterráneo. Con exactitud nunca se ha logrado definir la creación de este alimento hacia un poblado en sí. Debido a que, los pueblos beduinos y amorreos adoptaron el alimento como base de su dieta cotidiana.

La facilidad con la que podía ser preparada la pita, es lo que provoco su extensión entre los pueblos al realizar su preparación durante los viajes de los beduinos por el desierto. Durante esta época, la pita se preparaba y se dejaba reposar, luego fue introducida la levadura para ayudarle a levantar. Al momento de hornearse se le deja un hueco, por ende, suelen añadirle ingredientes como: trozos de carne, queso y verduras para complementar el plato.

El pan de pita resulta un alimento ligero y delicioso como bocadillo o sándwich no dejes de prepararlo en casa.

Ingredientes

• 500 g de harina
• 25 g de levadura fresca
• 250 ml de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos colocar a templar el agua
   

   Añadimos la levadura al agua

2. Una vez se encuentre lista, añadimos la levadura y dejamos reposar
3. Cogemos un bold y tamizamos la harina con un colador
4. Añadimos el azúcar, la sal, el aceite y el agua templada
5. Amasamos bien la mezcla con las manos hasta que se encuentre compacta
   

   Amasamos con las manos

6. Procedemos a estirarla un poco con un rodillo para que suavice y luego volverla a juntar
7. Cogemos la masa y la dividimos en 10 trozos o los que nos salgan
8. Hacemos bolas de masa y las cubrimos con un paño húmedo
9. Dejamos que la masa repose durante 30 minutos
10. Espolvoreemos un poco de harina sobre una superficie plana
11. Amasamos la mezcla con las manos durante 5 minutos para hacerla más suave
12. Rehacemos las bolas de la masa y con la ayuda de la base de un plato, las aplastamos para dar la forma de la pita
    

    Damos forma de pan de pita

13. Pre calentamos el horno a 180 grados
14. Cogemos una fuente de horno y la cubrimos con papel vegetal
15. Colocamos las porciones de masa sobre la fuente y la llevamos al horno durante 10 minutos
16. Una vez culminados los minutos de cocción, el pan de pita se encuentra listo para servirse el pan de pita y degustar.
    

    Servimos y degustamos

Consejos

Recuerda que las pitas son un poco gruesas, al aplastarlas intenta mantener ese grosor de aproximadamente 3 cm

Al hornearse comenzarán a crecer y su interior quedará hueco, allí podrás introducir el ingrediente de relleno que prefieras.

El sabor de las pitas es mucho mejor cuando se encuentran calientes, aunque puedes reservarlas y disfrutarlas cuando quieras, recuerda llevarlas al horno o microondas previamente humedecidas cada vez que las vayas a comer, luego de haberlas reservado.