Pasta filo con espinacas

Los vegetales tienden a ser los alimentos menos solicitados por los comensales, sin embargo, prepararlos de la manera correcta puede brindarnos elaboraciones deliciosas de las que, seguramente no pararás de hablar al probar. Esta receta de pasta filo con espinacas te dejará sin palabras y sin comprender ¿cómo es qué la espinaca puede saber tan bien?

Receta de pasta filo con espinacas

Preparar pasta filo con espinacas puede ser un poco difícil, sin embargo, siguiendo estos pasos seguramente lo harás muy rápido que te sentirás todo un chef.

Ingredientes

• 400 g de espinacas
• 200 g de queso feta
• 250 g de pasta filo preparada
• 2 cebollas
• 1 huevo grande
• 2 cucharada de leche
• 1 cuchada de eneldo picado
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de mantequilla
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos pre–calentar el horno a 190 grados
   

   Precalentamos

2. Cogemos una sartén para colocarlo a calentar y añadir mantequilla junto con la cebolla previamente troceada
3. Dejamos que se cocine a fuego medio durante 10 minutos o hasta dorar
4. Al culminar los minutos de cocción, retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar
5. Ahora colocamos a cocer las espinacas durante 1 minuto
6. Al finalizar los minutos de cocción, las pasamos por agua fría y las escurrimos
7. Procedemos a aplastar las espinacas muy bien para que, suelten la mayor cantidad de liquido
   

   Triturar la espinaca

8. A continuación, troceamos las cebollas muy bien y las llevamos a un bold
9. Añadimos los trozos de cebolla en mantequilla, los huevo previamente batidos, la leche, el eneldo y el perejil
10. Añadimos el queso feta
11. Salpimentamos a nuestro gusto y removemos bien hasta mezclar todos los ingredientes
12. Cogemos un molde y lo cubrimos todo con aceite
13. Pintamos con aceite todas las láminas de pasta filo
14. Colocamos la primera lámina de pasta filo dentro del molde y la cubrimos con la mezcla de espinacas
15. Nuevamente colocamos otra lámina de pasta filo y continuamos recipiente el proceso hasta llenar el molde
    

    Llenar el molde con pasta filo y la mezcla de espinacas

16. Enrollamos los bordes de la pasta que sobresalgan del molde
17. Regamos algunas gotas de agua por encima y llevamos el molde al horno
18. Dejamos cocinar durante 1 hora o hasta que se encuentre dorado
19. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente
20. Podemos cortar, servir y degustar
    

    Degustar

Consejos

Recuerda que, la pasta filo es rápida en dañarse luego de que, es sacada de su empaque. Por tal motivo, solo debes utilizarla cuando la vayas a utilizar. Es recomendable que, mientras prepararas la receta, solo abras el paquete de pasta cuando ya mantengas listo, todo el relleno de esta deliciosa pasta filo con espinacas.

Calorías

398 calorías

Tiempo de preparación

90 minutos