Los vegetales tienden a ser los alimentos menos solicitados por los comensales, sin embargo, prepararlos de la manera correcta puede brindarnos elaboraciones deliciosas de las que, seguramente no pararás de hablar al probar. Esta receta de pasta filo con espinacas te dejará sin palabras y sin comprender ¿cómo es qué la espinaca puede saber tan bien?
Receta de pasta filo con espinacas
Preparar pasta filo con espinacas puede ser un poco difícil, sin embargo, siguiendo estos pasos seguramente lo harás muy rápido que te sentirás todo un chef.
Ingredientes
- 400 g de espinacas
- 200 g de queso feta
- 250 g de pasta filo preparada
- 2 cebollas
- 1 huevo grande
- 2 cucharada de leche
- 1 cuchada de eneldo picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, debemos pre–calentar el horno a 190 grados
- Cogemos una sartén para colocarlo a calentar y añadir mantequilla junto con la cebolla previamente troceada
- Dejamos que se cocine a fuego medio durante 10 minutos o hasta dorar
- Al culminar los minutos de cocción, retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar
- Ahora colocamos a cocer las espinacas durante 1 minuto
- Al finalizar los minutos de cocción, las pasamos por agua fría y las escurrimos
- Procedemos a aplastar las espinacas muy bien para que, suelten la mayor cantidad de liquido
- A continuación, troceamos las cebollas muy bien y las llevamos a un bold
- Añadimos los trozos de cebolla en mantequilla, los huevo previamente batidos, la leche, el eneldo y el perejil
- Añadimos el queso feta
- Salpimentamos a nuestro gusto y removemos bien hasta mezclar todos los ingredientes
- Cogemos un molde y lo cubrimos todo con aceite
- Pintamos con aceite todas las láminas de pasta filo
- Colocamos la primera lámina de pasta filo dentro del molde y la cubrimos con la mezcla de espinacas
- Nuevamente colocamos otra lámina de pasta filo y continuamos recipiente el proceso hasta llenar el molde
- Enrollamos los bordes de la pasta que sobresalgan del molde
- Regamos algunas gotas de agua por encima y llevamos el molde al horno
- Dejamos cocinar durante 1 hora o hasta que se encuentre dorado
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente
- Podemos cortar, servir y degustar
Consejos
Recuerda que, la pasta filo es rápida en dañarse luego de que, es sacada de su empaque. Por tal motivo, solo debes utilizarla cuando la vayas a utilizar. Es recomendable que, mientras prepararas la receta, solo abras el paquete de pasta cuando ya mantengas listo, todo el relleno de esta deliciosa pasta filo con espinacas.
Calorías
398 calorías
Tiempo de preparación
90 minutos
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