Patatas rellenas de jamón y queso

Entre los platos con grandes creatividades podemos mencionar varios y entre ellos hoy tenemos la receta de Patatas rellenas de jamón y queso donde en tan solo minutos estaremos disfrutando de unas deliciosas patatas.

Este platillo no tiene horario para disfrutarlo es tan versátil que podemos servirlo hasta como un entrante o aperitivo. Entonces si la próxima reunión la vas a organizar y no sabes que ofrecer estas Patatas rellenas de jamón y queso resolverán la ocasión a lo grande.

Las patatas están presente en miles de recetas y esta es una versión especial donde el queso parmesano se gratinara en el horno produciendo una textura algo crocante y además el jamón serrano le aportará un excelente sabor así que no dejes que alguien más te lo cuente y haz tu mismo esta receta.

Receta de Patatas rellenas de jamón y queso

Un plato de patatas al horno como este no hay dos y es que las Patatas rellenas de jamón y queso son sin duda alguna una comida muy rica, creativa y super fácil de hacer.

Ingredientes

• 6 Patatas.
• 2 Yemas de huevo.
• 75 gr de mantequilla.
• 75 gr de jamón serrano.
• 80 gr de queso emmental.
• 100 gr de queso parmesano.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación

1. Se empieza por cocinar las patatas, las lavamos primero y luego en un cuenco añadimos abundante agua, disponemos las patatas.
2. Luego, las llevamos al microondas programando con máxima potencia y por un tiempo de 10 minutos.
3. Ahora bien, ya listas nuestras patatas le cortamos la parte superior y con la ayuda de una cuchara sacamos una porción dejando entonces una forma como de barquitas.
4. Entonces esta porción de patata la llevamos a un bol y utilizando un tenedor las aplastamos y trituramos para formar un puré.
   

   Trituramos para hacer el puré

5. Luego de tener el puré ya listo entonces añadimos las dos yemas de huevo más la porción de mantequilla.
   

   Agregamos las yemas

6. Seguidamente es turno de cortar en tacos el jamón serrano y el queso emmental.
   

   Cortamos

7. Sazonamos con la pimienta negra y pizca de sal y agregamos el queso y jamón ya cortados, mezclamos los ingredientes para formar como especie de una masa.
8. Asimismo con esta masa empezamos a rellenar las patatas que habíamos picado.
9. Ralla el queso parmesano.
   

   Rallamos

10. Seleccionamos una bandeja apta para horno.
11. Vamos colocando cada una de las patatas y en la parte superior colocamos un cuadrito de mantequilla y no te olvides de agregar el queso parmesano.
12. Llevamos al horno por un tiempo de 10 minutos para gratinarlas.
13. Retiramos cuando observemos que están doraditas y servimos.

Consejos

El método de cocción para las patatas puedes elegirlo tu mismo, en esta caso las cocinamos en el microondas pero sin ningún problema las podemos cocinar en una olla o cacerola y será lo mismo.

La piel de las patatas no es necesario retirarlas, siempre y cuando laves bien cada de una de ellas.

Calorías

390 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.