Endivias gratinadas

Para platos gratinados existen diversas recetas como por ejemplo esta receta de Endivias gratinadas, una comida ligera crocante y tierna.

Una hortaliza que preparada de esta manera el éxito esta garantizado, una serie de pasos super fáciles de seguir para hacer esta comida. Un plato con muy buen sabor donde el queso y la nata hacen de las suyas para hacer esta receta deliciosa. La diferencia de esta receta con las demás es que el jamón cocido en ésta caso lo vamos a envolver a cada unas de las endivias así de esta manera aseguramos que en cada bocado podamos saborear las lonchas de jamón.

Las endivias son hortalizas bastante antiguas que provienen del área mediterránea donde los romanos, egipcios y griegos consumían esta planta de manera general en las ensaladas, además se utilizaban en algunos remedios medicinales. Fue en el siglo XIX cuando este cultivo se da a conocer, este descubrimiento se lo debemos a M. Beziers, quien era un empleado del jardín botánico de Bruselas. Esta persona descubre casualmente que las raíces de endivias, que estaban recubiertas de una capa de tierra brotaban en la oscuridad, formando una segunda capa de hojas blanquecinas, sueltas y alargadas. Luego de lo anterior mencionado el país de Bélgica se convirtió  en la cuna del cultivo.

Receta de Endivias gratinadas

Disfruta de unas ricas Endivias gratinadas con lonchas jamón y queso parmesano.

Ingredientes

• 6 Endivias.
• 200 ml de nata liquida
• Jamón cocido.
• 6 Cucharadas de queso parmesano rallado.
• Sal
• Pimienta.

Preparación

1. Procede primero a limpiar cada unas de las endivias bajo el grifo.
2. Después de limpiarlas entonces las cortas en dos en forma longitudinal.
   

   Cortamos con cuidado

3. En una olla agrega suficiente agua, un punto de sal a fuego máximo, colocas las envidias y deja cocinarlas por solo 6 minutos.
4. Cuando se cumpla el tiempo de cocción entonces escurre las endivias y busca un papel de cocina para terminar secarlas bien.
5. Corta en finas lonchas el jamón.
   

   Picamos con cuidado el jamón

6. Ahora envuelve cada endivia con el jamón.
7. Selecciona una fuente apta para horno y ve colocando cada una de las endivias.
8. Ralla el queso parmesano.
   

   Rallas

9. Con la ayuda de una cuchara esparcimos con cuidado el queso por encima de las endivias.
10. Vierte ahora la nata líquida y salpimentamos.
11. Llevamos al horno a 180°C hasta que el queso derrita y dore.
12. Sirve en caliente las Endivias gratinadas y simplemente disfruta.

Consejos

No sumerjas en agua las endivias porque esto puede aumentar el amargor solo lávalas bajo el grifo.

Calorías

330 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.