Paté de morrón

Como existen diferentes paté preparados de diversa maneras y con sabores y colores únicos, en esta ocasión te presentamos la receta de Paté de morrón, ideal para compartir en reuniones con la familia y amigos.

Escasos ingredientes necesarios para la preparación de este paté, siendo el protagonista del mismo los morrones rojos. No solo el morrón le aportan un rico sabor sino que también ingredientes como el ajo hacen su función.

Este increíble es especial para untar a tostadas, panes y más, donde su color y aroma llamarán la atención en el primer instante.

Al pimiento morrón también se le conoce con el nombre de hocico de buey y pimiento de bonete. Es considerado como un tipo de verdura, los podemos consumir tanto cocinado como crudo. Lo podemos encontrar en sus diferentes colores como naranja, amarillo, verde y rojo que es el utilizado para este paté.

Por si no lo sabías, el pimiento morrón contiene múltiples vitaminas como B1, B2, B3, B6, E, A. Entre los minerales se destaca el potasio y el magnesio.

Otro dato, el aporte de vitamina C del pimiento morrón es significativa, casi el doble que diferentes cítricos y también de vitamina E.

Receta de Paté de morrón

Para untar os traemos este Paté de morrón, delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes

• 5 Morrones rojos.
• 1 Taza de vinagre y de aceite.
• 1 1/2 Cucharada de fécula de maíz.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Huevo.
• 1 Cebolla.
• Sal.

Preparación

1. Empezamos por limpiar cada uno de los morrones para luego picarlos en unos trozos grandes.
   

   Cortamos

2. Pelamos la cebolla y la cortamos finamente.
3. Seguidamente aplicamos el mismo procedimiento con el par de dientes de ajo pelando y picando en finas laminas.
4. Ubicamos una licuadora y en esta comenzamos a incorporar todos los ingredientes comenzando por los morrones, cebolla, ajo y terminamos completando con la taza de aceite, la de vinagre y por último la cucharada de fécula de maíz.
5. Tapamos el vaso de la licuadora, encendemos y trituramos hasta que los ingredientes formen una especia de pasta o crema homogénea.
6. Seguidamente cuando ya tenemos la crema la pasamos a una cazuela a fuego medio y la cocinamos por unos 10 a 15 minutos. Mezclamos constantemente con una cucharada de madera.
   

   Cocinamos

7. Completado el tiempo indicado, apartamos del fuego, dejamos enfriar y listo, reservamos en algun recipiente para reservar en la nevera o servirlo y probarlo.

Consejos

Si vas a reservar el paté de morrones entonces le añades un poco de aceite para cubrirlo.

Calorías

120 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.