Paté de nueces y champiñones

Esta es una de las versiones veganas que no puedes dejar que alguien más te lo cuente, esta receta de Paté de nueces y champiñones esta de locos, preparala en casa por ti mismo.

Si ya has probado los demás paté que te ofrecemos, este en particular encantará a muchos de vosotros. Las nueces le aportarán esa textura crocante que lo hace mas irresistible.

Uno de los beneficios que nos aporta el consumo de las nueces que es promedio un 57% de la grasa de los mismos contienen ácidos grasos omega 6, estos contribuyen a reducir los molestos dolores del conocido síndrome premenstrual además de que ayuda a controlar ciertos trastornos producto de la menopausia.

Receta de Paté de nueces y champiñones

Para untar esta crema de Paté de nueces y champiñones supera cualquier expectativa con una textura muy fina y homogénea para las tostadas.

Ingredientes

• 500 gr de champiñones.
• 1 Cebolla.
• 3 Dientes de ajo.
• 80 gr de nueces.
• 1 Cucharadita de levadura de cerveza.
• Sal.
• Pimienta negra.
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Toma la cebolla y la pelas para después picarla en trozos bien finos.
   

   Picamos

2. Con respecto a los dientes de ajo hacemos lo propio, pelamos y lo cortamos en finas laminas.
3. Agrega la cucharada de aceite de oliva en la sartén, un fuego bajo  y cuando ya el mismo este caliente agregamos el ajo junto a la cebolla para sofreír por un par de minutos.
   

   Sofreímos

4. Mientras ve picando los champiñones en rodajas y de una vez las añadimos al sartén para saltear todo junto. Sofreímos hasta que estos champiñones estén ligeramente dorados.
5. Pela las nueces y las colocas sobre una bandeja.
6. Llevamos al horno para tostarla colocando una temperatura de 180°C por unos 2 minutos. Reservamos.
7. Ubica el vaso de una batidora y añadimos los ingredientes que previamente sofreímos en la sartén. Además de lo anterior mencionado también agregamos la cucharadita de levadura de cerveza y salpimentamos. Trituramos.
8. Luego será el momento de agregar ahora las nueces tostadas y batimos hasta poder obtener una crema uniforme.
   

   Agregamos las nueces

9. Colocamos el Paté de nueces y champiñones en un recipiente y lo llevamos al frigorífico por unos 30 minutos y listo.

Consejos

La manera más fácil para poder pelar las nueces es colocar en agua hirviendo por solo 1 minuto, después escurres, dejas enfriar y las pelas.

No tritures del todo las nueces para que al final puedas sentir algunos trozos.

Calorías

480 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.