Paté de Pollo

El Paté de Pollo es una de las mejores opciones que se te pueden ocurrir como aperitivos o tapas. Una pequeña reunión con tus familiares en casa, una fiesta con tus amigos o simplemente para pasar el día y comer algo diferente y bastante rico que podrás untarlo en tostadas de pan.

Este aperitivo se sirve bastante en bares o restaurantes. Si tienes una reunión improvisada y ya no tienes mucho tiempo para preparar algo, no te preocupes pues el Paté de pollo es muy fácil de hacer en pocos minutos podrás servirlo en la mesa.

Es una pasta que es untable, existiendo patés de diversos tipos nombrando entre ellos las carnes de aves, de conejo, de caza y hasta de pescado.

Ahora bien, para hablar del Paté y sus inicios tendremos que remontarnos al antiguo Egipto, donde en esa época los Faraones ya se deleitaban con una pasta untable  de hígados proveniente de los patos.

Esta costumbre se llevó a Francia, donde ya se cocinaba eso pero con la diferencia que no era hígados de pato sino de gansos. En la antigua Roma también se preparaba un plato muy parecido pero con carne de cerdos.

Receta de Paté de Pollo

Aperitivo ideal para esas reuniones con familiares o amigos. Esta receta de Paté de Pollo la podrás preparar en sencillos pasos.

Ingredientes

• 2 salchichas de ternera.
• 1 pechuga de pollo, cocida, cortada en pequeños trozos.
• 1/2 taza de leche, de preferencia evaporada.
• 2 cucharadas de mantequilla derretida.
• 1/4 de taza de cebolla, finamente picada.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Caldo de pollo, la cantidad necesaria hasta obtener la textura deseada.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Busca una procesadora de forma de colocar el pollo y las salchichas de ternera y procesa por unos minutos hasta deshacerse esos ingredientes.
   

   Procesamos los ingredientes

2. Consigue una sartén.
3. Pica finamente las cebollas y colócalas en la sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
   

   Cortamos la cebolla

4. Deja las cebollas sofreír por algunos minutos sin dejar que se quemen.
5. Seguidamente vas a agregarle a la procesadora, la cebolla, pimienta, sal, la mantequilla y la leche evaporada.
   

   No te olvides de añadir la leche evaporada

6. Procesa todos los ingredientes y poco a poco añade el caldo de pollo, esto hará que la pasta agarre una textura deseada.
7. Cuando ya tengas el paté puedes añadirle un poquito más de sal y pimienta.
8. Por último coloca esta pasta untable en un envase y colócalo en la nevera al menos una hora.
   

   Paté de Pollo listo para untar

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