Pechugas de pollo al horno

Hoy os traemos la receta de estas jugosas Pechugas de pollo al horno. Son un plato que no requiere de muchos ingredientes y que el macerado le dará un toque más sabroso y jugoso. Estan aromatizadas por el tomillo, comino y laurel. Además, son fáciles de hacer y ricas para toda la familia. Anímate!

Receta de Pechugas de pollo al horno

Hoy descubriremos una receta super rápida y sencilla de realizar, Pechugas de pollo al horno!

Ingredientes

• 4 cortadas de pechuga de pollo
• 70 ml. aceite de oliva
• 70 ml. vino blanco
• 2 hojas laurel
• 2 clavos enteros
• 2 dientes ajo
• 1 poco de tomillo
• 1 poco de comino
• Pan rallado
• 4 ramitas perejil
• Toque sal
• Alioli

Elaboración

Una vez que tengas todos estos ingredientes preparados en tu cocina debes pasar a seguir los siguientes pasos para cocinar tus pechugas de pollo al horno.

1. Primero, si no lo has hecho aún sería cortar las pechugas de pollo y filetearlas.
2. A continuación, para el marinado prepara con la ayuda de un mortero pica y machaca los dientes de ajo.
3. También, machaca el clavo y las hojas de laurel.
4. Añade también un poco de aceite y vino blanco para aligerar la mezcla unido al tomillo, la sal y el comino. Remueve todo esto con una cuchara de madera para que quede una mezcla totalmente homogénea.
5. Ahora debes poner sobre ella las pechugas de pollo. Dale varias vueltas para que se impregnen bien de esta mezcla.
6. Tapa la bandeja con las pechugas y la mezcla con papel film transparente.
7. Enfría lo en la nevera durante un tiempo aproximado de 2 horas.
8. Por otro lado, preparamos el rebozado con el pan rallado el perejil a trozos pequeños.
9. Cuando ya esté marinado, ponemos a precalentar el horno a 200ºC.
10. Rebozar las pechugas por ambas caras con el rebozado preparado y luego colocarlas en una bandeja para horno durante 6-7 minutos.
11. Mientras se hacen, podemos preparar un alioli casero con la ayuda de una batidora.
12. Pasado ese tiempo de horno debes cambiar a calor grill para que se caliente solo por arriba durante 10 minutos.
13. Luego, dales la vuelta y déjalas unos 10 minutos más.
14. Finalmente, sacarlas y emplatar las junto al alioli para poder degustarla. ¡Listo ya tendrás este exquisito plato!
    

    Sirve las pechugas de pollo al horno con allioli

Consejos

El truco para preparar un buen alioli es batir sin mover demasiado la batidora hasta que se espese la salsa y una vez que esté casi espesa busca que quede homogénea. Una vez que el alioli esté completamente hecho ponlo en algún recipiente o cuenco para poder servirlo.